医院的营养餐里吃出烟头 炎夏注意饮食安全

钱先生是金华市金东区澧浦镇人，55岁。半个月前，他意外出了车祸，在金华市中心医院骨科病房住院。

7月21日中午，像往常一样，营养餐直接送到病房里。这顿的菜，是肉丝、豇豆、蒿菜和米饭。 叶女士刚吃了一口蒿菜，就咬到一块有点硬硬的东西。她原以为是生姜，吐出来一看，吓了一大跳，居然是个烟头，长度为1厘米左右。她立马反胃，跑到厕所去吐。 厨房负责人表示，出现这样的意外，责任都在院方，他们会对此进一步调查。

饮食卫生安全不可忽视这5点

饮食安全在生活中是不容忽视的，一些常见的卫生安全常识一定要学会并且实行，这几条安全饮食定律要记住。

1、食物一旦煮好应立即吃掉。食物冷却至室温后容易滋生细菌，食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物最危险，而且食物在室温下存放的时间越长，危险性越大。

2、食品特别是家禽、肉类和牛奶等，必须彻底煮熟才能食用。所谓彻底煮熟是指使食物所有部位的温度至少达到70℃。

3、应选择已加工处理过的食品，例如，选择已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。

4、食物煮好后常常难以一次全部吃完。如果需要把食物存放四五个小时，应在高温（接近或高于60℃）或低温（接近或低于10℃）的条件下保存。常见的错误是：把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里，因为这样食物来不及很快降温、散热。

5、存放过的熟食必须重新加热后才能食用。

天气炎热更要注意饮食安全

食品：当我们外出就餐时，应该选择安全卫生的餐馆，要先看餐馆是否持有效食品卫生许可证等合法营业的证件。如发现任何有关食品卫生问题，均可及时向所在区县或市食品监管部门投诉举报。

夏季要注意冷藏好已经加工好的熟食，常温下熟食品的存放时间应控制在2小时内；对于经冷藏的食品食用前应彻底再加热。

饮品：冷饮、饮料等食品是夏令的畅销食品，从近年来的检查情况来看，正规厂家的产品合格率已达95%以上。因此，选购冷饮、饮料一定要选购标识齐全、感观良好的正规厂家的产品，千万不要购买无证摊点的“三无”产品。补充了足够的水分后，不要暴饮暴食冷饮、饮料类食品，因为高温使人体的大部分内脏血管都处在舒张状态，食用大量冷饮后会引起血管急剧收缩甚至痉挛，容易导致腹痛、腹泻等症状。