男子三亚湾吃海鲜后上吐下泻进医院 吃海鲜3禁忌

夏日炎炎，晚上呼朋唤友享用一顿海鲜大餐自然是美事一桩！王成跃和朋友食完海鲜后，却出现严重呕吐、腹泻症状，苦不堪言……

王成跃回忆，21日，他和朋友一行6人来到渝北区三亚湾大东海海鲜美食排档（下称大东海）就餐。朋友是这家排挡里的常客，就随便点了些扇贝、鲍鱼、基围虾等常规海鲜，没有喝酒。当晚接近9点时，众人结账离开，共计消费800余元。22日上午，他接到朋友何琦电话说，21日晚上和22日凌晨，她和儿子均出现不同程度腹泻、呕吐症状。起初，他还以为对何琦开玩笑说“你们母子身体有点虚”，没想到才过几小时，自己也出现这些状况。事后一询问，一起吃海鲜的其他3人也是如此。

吃海鲜3禁忌

1、不能与大量维生素C同食：虾、蟹等甲壳类海鲜品中含有一定的高浓度“五价砷”，其本身对人体无害，但同时服用大量维生素C时，“五价砷”会转化成“三价砷” （即三氧化二砷，俗称砒霜），会导致急性砷中毒；严重者还会危及生命。

2、不能与寒凉食物同食：海鲜本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

3、不能与啤酒、红葡萄酒同食：食用海鲜饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

贝类海鲜如何食用

不吃内脏。重金属等污染物容易积聚在贝类生物的内脏团中，而肌肉中的重金属含量最低。因此，只能吃贝类的肌肉部分。“看颜色”是较简单的判断方法。打开壳后，略微发黑的肉块多是内脏团。有些贝类内部有一根黑色的沙线，也不能吃。

挑外壳平滑的。相对于外表疙疙瘩瘩的生蚝、扇贝等，蛏子、贻贝等外表干净、平滑，附着脏东西少，相应污染也少。

盐水浸泡，充分加热。烹饪前，先要把贝类放入食盐水中“养”一段时间，这样能帮助贝类排出各种毒素和沙子，然后，用小刷子仔细清洁贝壳的表面。烹饪手法首选蒸、煮等，能彻底加热、杀死细菌。烧烤的方法易造成受热不均，外熟里生，建议少用。