湖南一草莓园草莓农药超标被全部销毁 如何健康吃草莓？

据了解，今年草莓集中上市之际，浏阳市农业部门对全市24个草莓园大棚草莓取样送检，有2个样品分别被检出1种农药残留超标，1个样品被检测出两种农药残留超标，超标项目为克百威、噻虫嗪、敌敌畏、百菌清。

据悉，国家标准中草莓克百威的最大残留量为0.02mg/kg，此次检测含量为0.024mg/kg，考虑到克百威的高残留性，其安全间隔期较长，已经对该家草莓园的草莓进行了销毁。

近日，央视财经频道报道了北京市场上的草莓农药残留超标，其中检出的农药品种“乙草胺”被质疑超过欧盟标准6倍，长期食用有致癌可能。这个消息一出，引起大范围的关注。

昨日了解到，在“乙草胺”事件之后，北京昌平区本地绝大部分草莓采摘园的五一销量遭遇了“滑铁卢”。虽然目前还没有数据统计，但昌平区农服中心副主任陈怀勐从多个渠道，已经基本得出了这样的结论。陈怀勐说，尽管市农业局和昌平区农业局等权威部门抽检了200多个样本，全部均未检出乙草胺，但这依然恢复不了市民对昌平草莓的信心。

对于媒体报道的北京市随机购买的8份草莓样品全部检出乙草胺超标，辽宁省农科院研究员、三星农生态业总经理张青认为，这是不合常情的事情。乙草胺是一种芽前封闭除草剂，一般在作物出芽前使用，从草莓的生长周期看，此时的使用不可能会残留那么久，消费者买到含乙草胺草莓的几率并不大。

张青说，草莓属于草本植物，对除草剂非常敏感，过多使用乙草胺会对草莓苗造成伤害，甚至杀死幼苗。在草莓的结果期不可能使用，因为毫无效果，只会增加成本。

张青表示，实际上草莓是安全系数较高的水果。目前草莓无法实行人工授粉，都是由雄蜂或蜜蜂完成，而蜂是对药残极为敏感的昆虫，如果药残超标，蜂会大量死亡，授粉无法完成，会影响产量。

另外，有人担心草莓凹凸不平的表面会导致更高的农药残留量。四川省农业科学院园艺研究所研究员李洪文表示：“农残主要指残留在水果里没被代谢掉的化学物质，与水果表面是否平整、水果是否需要削皮没有直接关系。”

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草莓采摘后不要直接食用，可以用自来水冲洗，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物，淘米水呈碱性可促进酸性的农药降解。此外，洗草莓时不要把草莓蒂摘掉，以防残留的农药随水进入果实内部，造成更严重的污染。

由于草莓碰到水就很容易烂掉，不易保存。台湾营养师黄世男建议，草莓最好是吃之前再清洗。如果买回来的草莓没有马上吃，应该把纸巾或卫生纸铺在盘子下面，放上草莓，再用保鲜膜或密封袋封起来，放入冰箱冷藏室（草莓的最佳储存温度是0℃~10℃）。若是想保存更久一点，则建议放入冰箱冷冻室，将之做成冻草莓保存。