研究称过量喝牛奶会增加死亡率？

健康新闻综合，据韩联社12月4日报道，最近国外一份研究显示，过量喝牛奶会增加死亡率。

对此，韩国专家表示，国外研究结果不一定符合韩国实情，仍需进一步研究。韩国庆熙大学食品营养学院教授李正熙（音）表示，“喝牛奶不会产生问题”。

国外有研究报告指出，牛奶中含有的重组牛生长激素RBGH会使人体内的类胰岛素一号增长因子IGF-1增加，可能引发癌症等。但李正熙表示，重组牛生长激素对类胰岛素一号增长因子的影响微不足道。

最近瑞典研究表示，一天喝三杯以上牛奶会增加死亡风险。对此，李正熙指出：“韩国人一天内牛奶摄入量（男性77.6g ，女性73g）明显少于瑞典（男性290 g，女性240 g）。因此情况并不一样。此外，没有足够证据表明牛奶会导致青春期早熟和阻碍生长发育，并且对预防骨质疏松没有效果。”

参与讨论的其他医学专家和消费者代表表示，出于对牛奶与其他食品的“营养均衡”和安全性考虑，要求对牛奶进行进一步研究。盆唐首尔大学附属医院消化内科教授李东浩（音）说，“若一天内连续饮用4杯以上牛奶，摄入过多的动物脂肪会增加各种癌症和心血管疾病的风险。因此需要制定人体一天所需的饮奶量标准。为揭示牛奶与癌症的关系，有必要进行持续数年或数十年的研究。因此需要得到政府的支持”。

韩国消费者协会副会长黄善旭也对此表示忧虑说，政府应告知消费者韩国内哪些牛奶里使用了rBGH。“由于韩国人的牛奶摄入量少，因此死亡的风险并不大，喝三杯以上牛奶并不危险”。

韩国培材大学家庭教育学院教授金正铉（音）表示：“关于牛奶的争议，不能用简单的是或不是来判断。但仅摄取含牛奶成分的食物不能维持健康。”

喝牛奶有什么好处？

第一，牛奶对人体有镇静安神作用。人吃过牛奶后会感到有一种镇定感，故晚间临睡前喝一杯牛奶后会起到安神促眠作用。

第二，牛奶能治疗胃及十二指肠溃疡疾病的痊愈。牛奶还有抗胃癌功能。

第三，牛奶及发酵酸牛奶能减少癌变。在致癌物质中有85%是变异原性机制，所以，常喝牛奶或酸奶有防癌作用。

第四，婴幼儿喝牛奶能促进智力发育。牛奶中的乳糖被消化解时生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是构成脑和神经组织的一种成分。所以，牛奶能促进智力发育。

第五，少年儿童喝牛奶能促进 身体生长发育。据试验证明：少年儿童每天500毫升牛奶的比不喝牛奶的，（经1年的试验）体重和身高增长近1倍。

第六，成年人和老年人喝牛奶能抗衰老，延年益寿。据最新研究成果：牛奶中有一种生物活性物质，即SOD。这种活性物质能清除机体内部一种叫做“自由基”的有害物质，增强机体免疫功能，促进新陈代谢，故能抗衰老延年益寿。此外，牛奶还具有养颜护肤和美容功能。