适度饮用红酒 预防疾病好处多

健康新闻综合，据法国《费加罗报》6月3日报道，发表在美国《农业化学与食品化学杂志》上一项西班牙研究团队的报告称，适度饮用红酒除对血管有益、可预防癌症外，还可有效预防口腔疾病。

红酒多酚富含抗氧分子 有助预防口腔疾病

研究表明，口腔是一个充满上百种细菌群的环境，而牙菌斑就是由不同细菌组成的菌群。牙菌斑附着在牙齿表面，若不及时刷除，便会引发口腔疾病。其中最常见的疾病是龋齿，上述研究表明，全球60%至90%的人口都患有此病。牙菌斑在分解糖分时会产生乳酸腐蚀牙齿，使牙釉质脱钙，从而产生龋齿。

报道称，使用含有酒精的漱口水可预防龋齿，但有一定的副作用。因此，马德里大学的研究团队将目光投向了可以抑制细菌滋生的多酚。红酒作为多酚的重要来源成为首选饮品。为证实其效用，研究人员对五种口腔常见菌群在不同溶剂中的状态进行了对比测试，溶剂类型包括红酒，不含酒精的酒，含有葡萄籽萃取物的酒，含有12%乙醇的溶液以及水。

通过对比含有酒精和不含酒精的红酒对细菌群的作用，研究团队发现红酒中富含的多酚有效抑制了细菌增长，而并非酒精。此外，带有葡萄籽萃取物的红酒对于抑制细菌滋生更为有效，因为多酚大都存在于葡萄籽中。

报道指出，大量研究表明，抗氧化剂也可有效抑制细菌增长，因此牙膏中越来越多地使用抗氧化性极强的蔓越莓。这家法国媒体调侃到，也许某一天，勃艮第红酒也会被加入漱口水中。

红酒能有效预防心脑血管疾病

伦敦大学玛丽皇后学院（QueenMaryUniversity）与格拉斯哥大学（UniversityofGlasgow）共同研究结果显示，意大利萨丁岛Nuovo省与法国西南热尔省（Gers）出产的葡萄酒保健作用最佳，能有效预防心脑血管疾病。

英国科学杂志“Naturemagazine”刊登的研究结果称，来自两个旧世界葡萄栽培地区意大利Nuovo省与法国热尔省（Gers）的葡萄酒保健作用最佳，其次为美国、南非、欧盟国家（法国、瑞士、意大利、西班牙）及澳洲葡萄酒。

红酒预防乳腺癌

2003年12月4日出版的美国《癌症研究》杂志报道说，洛杉矶希望之城（CityofHope）癌症研究中心的研究人员从红酒中提取出一种名为“原花青素B二聚体”的化学成分，发现这种成分可以使实验白鼠的乳腺肿瘤变小。科学家们指出，如果女性每天喝一杯红酒，不失为预防乳腺癌的一种好方法。

红酒预防直肠癌

纽约州立大学石溪分校约瑟•安德森（JosephC.Anderson）教授在2006年美国肠胃病学术年会上发表报告称：喝红酒可降低罹患直肠癌的风险。

红酒预防骨质疏松症

美国克雷顿大学医疗中心骨代谢科的克里斯托弗•加拉格尔（J.ChrisGallagher）博士对内布拉斯加州500名老年女性为期3年的测试发现，经常喝葡萄酒的老人的骨质密度比不喝酒的老人高12%～16%。该报告发表在2000年11月的美国《临床营养学》杂志。

红酒预防老年痴呆症

瑞士巴塞尔大学精神病学教授伊格文•萨瓦斯坎（EgemenSavaskan）领导的研究小组2003年在《老年医学》杂志发表报告称，红酒中的白藜芦醇可减少“β-淀粉样蛋白”在脑细胞中的反常集聚，可有效防止老年痴呆症的发生。

红酒预防肥胖

肥胖是引发中风、心脏病和糖尿病的诱因之一。美国梅奥诊所的詹姆斯•罗雷尔（JamesRohrer）教授和得克萨斯理工大学的阿梅德•阿里夫（ArmedArif）博士2005年在《BMC公共健康》杂志发表的研究报告称：每天喝一杯酒的人，发胖机率比不喝酒的人低54%。他们通过对8236名成人的医学资料调查分析，有喝酒习惯的人士，半数人维持正常体重，而不喝酒的人只有四分之一人体重正常。