“健康食品”真如宣传中健康吗？

健康新闻据《人民日报》综合，随着社会的快速发展，人们的生活水平逐渐提高，对食品的要求也相应提高，越来越多的人崇尚于“健康食品”。但究竟“健康食品”是否如商家宣传中的健康呢？我们一起来了解一下。

1、非油炸食品含油真的少吗？

非油炸方便面含油量低，非油炸薯片含油量并不少。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出，整体而言，非油炸食品所含的油脂只是相对略少，但仍然保持了高热量的特性，肯定不能因为非油炸的概念就放心多吃。

2、零脂肪乳酸饮品真的是低热量吗？

范志红副教授指出，乳品厂家普遍具备脱脂技术，但零脂肪乳酸饮品往往存在高糖问题，因为不加糖味道会很酸。按350毫升的乳酸饮品来算，其含糖量就高达53.2克。因此，零脂肪乳酸饮品不适合糖尿病患者、需要控制体重的人群饮用。

3、“不添加蔗糖”就是无糖食品？

北京大学第三医院营养生化研究室主任常翠青表示，厂家即使在生产过程中不添加蔗糖，但还可以添加其他的“糖”，因此“不添加蔗糖”不等于“无糖食品”。范志红副教授表示，按照相关法规，糖含量低于规定数值的食品可以叫做无糖食品，但这与是否有利于糖尿病人控制血糖、是否有利于肥胖人士减肥瘦身等关系不大。

4、粗粮饼干富含膳食纤维吗？

粗粮饼干是很多健康饮食消费者的首选，他们认为其富含膳食纤维对健康有利。但很多粗粮饼干只是在精白米面中加了点麦麸，膳食纤维含量很少，通常脂肪含量会较高。常翠青主任建议，最好的办法还是自己做杂粮粥、大米和粗粮混合的杂粮饭或五谷豆浆等。