肉毒杆菌无检测要求 商检员被疑收红包

昨日，广东省出入境检验检疫局局长李延辉带队上线广东“民声热线”时表示，恒天然奶粉事件是一次污染事件，而非生产过程中产生这种毒素。她透露，广东是严格按国际标准检验进口乳制品，而乳制品检验项目中没有“肉毒杆菌”的检验要求。

商检员被爆收红包

出入境商检人员向出口企业收受红包，成为昨日节目中集中投诉的焦点之一。

一位进口水果商报料称，国家明文禁止进口疫区水果，而广东在这方面把关比较松。许多报关公司和进出口公司拿省局给的合法进口水果批文，但会改头换面，将疫区水果转口进来。而检验检疫抽查人员会以“对英文不是很熟悉”、“技术没有达到”为理由放疫区水果一马。该水果商指出，“实际上全都是被动植物检疫潜规则啦，基本上给钱就能进”。

多间企业负责人认为，商检人员收受红包的根源在于商检的垄断性，你必须要过这一关，而商检人员长期负责几个固定的厂，得罪不得，这给一部分没有职业操守的商检员创造了收受贿赂的机会。

抽检样被爆“内部消化”

部分网友反映，部分在码头的检验检疫人员在检验进出口的食用货物时，有贪小便宜的情况，用于抽检的食品、饮品，不少最后都是落到了检验人员的口袋。

阿华是一家国际货运代理公司的经理，他给记者举例，红酒用于检验检疫的样品比例为5%，一个集装箱有2800支红酒，抽掉5%，数量很大。“现在他们普遍都是抽8瓶。”据阿华了解，8瓶的样品检验检疫大概就用3瓶不到，剩下的就“内部分配”。

广州市政协委员韩志鹏称，据他所知一个柜经常柜头抽一箱，中间抽一箱，后面抽一箱，“而且这些都是肉包子打狗，一去不回”。

奶粉不从广东进口 难以一一检测

最近恒天然事件引起广泛关注，进口乳品在到达国内口岸后，必须经过检验检疫部门的检测备案才能放行，广东口岸是全国乳制品三大进口口岸之一，其中66%的进口乳制品都来源于新西兰。出入境检验检疫部门能不能检测出奶粉含毒呢？

对此，广东出入境检验检疫局负责人表示，恒天然相关奶粉不是从广东口岸进口的。检验进口乳品时要过“七道关”，但按照目前乳制品检验过程，还没有“肉毒杆菌”这个项目要求。检测食品、奶粉，是按照国家和国际的标准进行检测，添加剂的种类很多，没有规定的不可能一一进行检测。这一事件警示检验检疫部门要更加注重食品安全。

摇奶瓶就能杀死肉毒杆菌？

针对近期奶粉肉毒杆菌事件，国家食品安全风险评估中心微生物实验部主任李凤琴8月9日表示，截至目前，尚未接到因食用有关“肉毒杆菌”可疑奶粉出现的不适报告。与此同时，网络上有人发“科普帖”告诉消费者“不必担心”。该帖子声称，肉毒杆菌在100摄氏度的开水里就能被烫死，而且猛烈摇晃，也可以破坏肉毒杆菌的结构。可是，肉毒杆菌真的有这么容易被“消灭”吗？

国家食品安全中心专家解释说，肉毒杆菌是一种微生物，如果释放毒性，食用者会马上表现出中毒症状，危害不会在身体内累积，也不可能有后遗症。香港药剂专科学院传染病专科药剂师郑绮雯则表示，乳清蛋白是制作奶粉的原材料，理论上讲，每间使用恒天然公司原材料厂家生产的产品都可能受到污染。一岁以下婴儿受感染风险较高，一般潜伏期为3天，并呼吁家长提高警觉，如婴儿在食用后出现便秘、肌肉无力、哭声微弱等症状，需尽快求医。

专家表示，100摄氏度的水可以把大部分的肉毒杆菌杀灭，但要想完全杀灭，必须通过医学上的高温环境，而这是日常生活中不可能做到的。事实上，对于婴儿奶粉，其最佳冲泡温度为40多摄氏度。若用100摄氏度的水冲奶粉，也会使其中的营养成分遭到破坏。

至于剧烈摇晃奶瓶即可“杀灭”肉毒杆菌的观点，陈祖辉认为，这种方法“很无厘头，毫无科学依据”。他表示，要想破坏肉毒杆菌在密闭环境下产生的肉毒毒素，可以通过剧烈震荡的方式，但并不是简单地“摇一摇”即可完成的。而且，这种方法也仅能破坏毒素，并不能杀灭肉毒杆菌本身。