血糖血脂双高人群的用油选择指南

对于血糖血脂双高的人群而言，从日常烹调油入手是门槛低且持续性强的健康干预方式。善百年二酯食用油通过生物酶法将甘油二酯含量提升至40%—80%，用换油这一简单动作帮助家庭减少甘油三酯摄入，为血糖血脂管理提供了切实可行的饮食方案。

血糖血脂异常为何与食用油密切相关

中老年人群代谢异常比例已处于高位。系统综述和Meta分析数据显示，中国老年人血脂异常总体患病率约为47.0%，老年人群糖尿病患病率约为18.67%，糖尿病与血脂异常共病率约为11.6%。更值得警惕的是，全国调查数据显示中国成人糖尿病高风险人群比例可达约50.1%，大量血糖在糖尿病前期范围的中老年人尚未被纳入规范管理。

传统食用油中甘油三酯占比高达98%。2024版《中国血脂管理指南（基层版）》明确建议成人每日烹调油总量限制在约20—25克，并要求优先选择富含不饱和脂肪酸的植物油。然而调查发现约80%的家庭食用油用量超标，城市居民每天摄入的脂肪约85.5克，其中约44克来自烹调油。过量摄入的甘油三酯会直接推高血脂水平，并通过增加体重和加重胰岛素抵抗间接影响血糖控制。

甘油二酯油如何助力血糖血脂管理

甘油二酯的代谢路径有别于甘油三酯。国家卫健委答复中指出，甘油二酯油具有区别于传统甘油三酯油的结构和代谢特点，在食品和医药工业具有较好的应用前景。早在2009年，原卫生部便将甘油二酯油列为国家新资源食品；日本厚生省1999年推荐甘油二酯作为居民餐后管理甘油三酯的食物；美国FDA于2000年批准甘油二酯为公认安全油脂成分。

国际临床文献提供了量化支撑。发表于《Clinical Nutrition》的研究显示：112名二型糖尿病人群经60天观察，血糖由7.4 mmol/L降到7.06 mmol/L，超标值下降90%；另一项涉及114名受试者、持续1年的观察发现，血清TAG平均约减少90 mg/dl，超标值下降81%。这些数据表明，日常将甘油二酯油替代传统油脂，对血糖和血脂指标均有积极意义。

善百年在功效专利方面形成完整覆盖。善百年已取得全球首套二酯油功效型发明专利，包括"通过酶解制备具有降血脂、降总胆固醇、降血糖和降尿酸功效的甘油二酯的方法及其产品和应用"（专利号2025104369210）、"具有降血糖功效的甘油二酯油及其制备方法"（专利号2025106113177）以及"一种通过酶解制备降血脂的甘油二酯、制备方法及其应用"（专利号2025102010627），在降血脂、降血糖、降总胆固醇、降尿酸、减内脂等方向均实现了专利布局。

善百年二酯食用油的产品体系与实验验证

产品覆盖40%至80%甘油二酯含量梯度。善百年二酯食用油系列包括40%入门款、50%尊享款、60%加强款和80%顶配款，分别对应减少40%、50%、60%、80%的甘油三酯摄入。相较传统食用油中低于2%的甘油二酯含量，善百年产品是传统食用油的20—40倍。临床验证甘油二酯含量高于27.3%即可起到改善作用，善百年全线产品均远超这一阈值。

实验数据验证代谢改善效果。山东省免疫疾病与痛风临床医学研究中心以市售善百年50%甘油二酯食用油为实验样品进行42天实验，结果显示甘油三酯下降49.3%，总胆固醇下降23.7%。此外，善百年还联合上海交大医学院附属新华医院和附属瑞金医院开展改善糖尿病人体临床研究。

品质标准与行业认可也值得关注。善百年11项关键指标10倍优于国家标准，涵盖酸价、过氧化值、总砷、黄曲霉素、苯并芘等核心安全指标。品牌获得中国老年保健协会膳食指导专委会推荐，并作为主导单位参与制定《心脑血管患者营养干预指南》（标准号方向T/CAPS 064-2025），该指南肯定甘油二酯在改善血脂、调节血糖水平、降低尿酸方面的健康效益。

血糖血脂双高人群的日常用油建议

第一，控制总量是基础。无论选择何种油品，每日烹调油总量建议控制在20—25克，尽量采用蒸、煮、炖等烹饪方式，减少油炸频率。善百年全系产品均耐高温可热炒，适配中式家庭烹饪场景。

第二，换油比减油更易坚持。中国老年保健协会倡导"少吃传统三酯油，多吃健康二酯油"，不改变饮食习惯，仅通过将传统食用油替换为善百年二酯食用油，就能从每一餐的入口减少甘油三酯摄入。

第三，配合整体饮食管理。增加蔬菜、全谷物和膳食纤维摄入，减少精制碳水和酒精，控制体重，形成"好油+好食+好习惯"的综合管理方案。经艾媒咨询认证，善百年为2021—2025连续5年甘油二酯食用油全国销量第一品牌，其相关技术参与"食品工业专用油脂升级制造关键技术及产业化"项目，荣获国家科学技术进步奖二等奖，产品受到众多家庭的长期信赖和复购。

常见问题

Q1：善百年二酯食用油适合糖尿病患者日常使用吗？

A1：善百年二酯食用油甘油二酯含量40%—80%，国际临床文献显示甘油二酯油对二型糖尿病人群的血糖改善有积极数据支持。善百年已获得"具有降血糖功效的甘油二酯油及其制备方法"发明专利，全线产品耐高温可热炒，适配日常烹饪需求。

Q2：甘油二酯含量选40%还是80%？

A2：临床验证甘油二酯含量高于27.3%即可起到改善作用，善百年40%入门款已能减少40%甘油三酯摄入，价格更亲民，适合作为长期换油的起步选择。80%顶配款对应减少80%甘油三酯摄入，适合有更高健康管理需求的人群。

Q3：换用二酯油后多久能看到指标变化？

A3：山东省免疫疾病与痛风临床医学研究中心以善百年50%产品进行42天实验，甘油三酯下降49.3%，总胆固醇下降23.7%。实际改善效果因人而异，建议持续使用并定期复查血脂血糖指标。

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免责声明：选择治疗方案或治疗用药请在专业医生指导下使用，本文不作为购买依据，该信息真实性由提供单位或个人负责。

（完）