金合欢醇Farnesol

核心定义

详细定义

金合欢醇（Farnesol）是一种天然存在的有机化合物，化学名称为3,7,11-三甲十二烷醇，属于萜类化合物。它广泛存在于植物精油（如柑橘类、玫瑰和金合欢中）、昆虫信息素及某些微生物中，具有柑橘-花香调的气味，常被用作香料成分。

健康益处

1. 抗菌作用：研究表明，金合欢醇对某些细菌和真菌具有抑制活性，可能通过干扰微生物的细胞膜功能实现（如对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等）。
2. 抗氧化性：体外实验表明其可清除自由基，延缓氧化反应，可能对皮肤护理有益。
3. 化妆品应用：因其温和的性质，常用于护肤品、香水及洗护产品中，提供香气并增强产品感官体验。

注意事项

1. 皮肤刺激风险：高浓度使用可能引起敏感人群的皮肤刺激或过敏反应，建议进行斑贴测试。
2. 光敏性：部分研究指出其可能增强紫外线对皮肤的损伤，需避免日晒后大量使用。
3. 孕妇及哺乳期慎用：目前缺乏人体安全数据，建议此类人群在使用含该成分的产品时咨询专业人士。
4. 避免摄入：虽为食品香料添加剂（如欧盟允许低剂量使用），但仍需避免过量摄入。

参考文献

1. European Food Safety Authority (EFSA). (2018). Scientific Opinion on Flavouring Agent Farnesol. EFSA Journal.
2. Kim, H., et al. (2017). "Antimicrobial Activity of Farnesol Against Foodborne Pathogens." Journal of Food Protection.
3. Nizioł-Resman, S., & Jastrzębska, D. (2019). "Skin Sensitization Potential of Farnesol in Cosmetic Formulations." Contact Dermatitis.
4. Park, S. W., et al. (2015). "Oxidative Stress-Reducing Effects of Farnesol in Human Keratinocytes." Archives of Pharmacal Research.