不少人照镜子时偶尔会发现嘴唇颜色变浅甚至发白，大多随口一句“没休息好”或“气血不足”就不当回事儿。但其实，嘴唇的红润劲儿全靠充足的血液供应和正常的血红蛋白水平撑着，营养不良会从造血功能、血液循环等环节“拖后腿”，让嘴唇失去红润色泽——这可是身体发出的营养预警信号，得理性对待，别盲目瞎调理。
造血原料缺乏：嘴唇发白的核心诱因
血红蛋白是血液里运输氧气的“快递员”，合成它得靠铁、维生素B12、叶酸这些“快递员零件”，缺了这些零件就会贫血，嘴唇自然发白。 铁是血红蛋白的“核心芯片”，负责抓牢氧气送到全身。要是长期少吃红肉、动物肝脏导致铁摄入不够，或是女性月经量太大流失过多，就会引发缺铁性贫血——血液里血红蛋白变少，氧气送不动，嘴唇这种末梢部位先“缺氧发白”。根据权威报告，我国18-49岁女性缺铁性贫血患病率约10.6%，这类人常跟着嘴唇发白一起出现乏力、头晕的症状。 维生素B12和叶酸则是红细胞的“成长导师”：红细胞在骨髓里长大时，得靠这俩营养素帮忙合成DNA，保证细胞分裂发育正常。长期严格素食的人因为植物里几乎没有维生素B12，或是总把绿叶菜煮得太烂导致叶酸流失的人，会让红细胞长成“大个头废物”，引发巨幼细胞贫血，除了嘴唇发白，还可能手脚发麻、记不住事儿。得注意，这俩贫血改善方向不一样，缺铁补气血没用，缺B12叶酸补铁也白搭，别搞混了。
蛋白质缺乏：影响血液循环的隐形因素
蛋白质是维持血液“正常流动”的“海绵垫”——血液里的白蛋白、球蛋白能锁住血管里的水分，保证血液循环顺畅。要是长期节食只吃菜、老年人消化弱少吃肉蛋奶，蛋白质不够，“海绵垫”就锁不住水，水分从血管跑到组织里，血液循环变慢，嘴唇这种末梢就供血不足发白。 比如有些极端节食的年轻人，每天就啃点生菜、吃点水果，蛋白质摄入连每日推荐量的一半都不到，不仅嘴唇发白，还会腿肿、头发干枯、容易生病——这是身体缺蛋白质启动的“应急模式”：先顾着心脏、大脑这些关键器官供血，像嘴唇这种末梢部位的供氧就只能“砍一刀”了。这类人光补“气血”没用，得吃够鸡蛋、牛奶、瘦肉这些优质蛋白才能缓过来。
其他营养素缺乏：间接影响嘴唇红润度
除了造血原料和蛋白质，维生素C这种“辅助选手”缺了也会让嘴唇发白。维生素C有俩本事：一是帮着合成胶原蛋白，让血管壁有弹性，缺了血管变脆血液循环就慢；二是帮着铁吸收——菠菜里的非血红素铁得靠维生素C转化才能被吸收，缺了维C，吃再多菠菜铁吸收率也不到5%。 另外，维生素B6缺乏也可能影响血红蛋白合成，但这种情况比较少见。得强调的是，营养素是“团队作战”，比如补铁时搭点维C，吸收率能翻好几倍；补叶酸时得配B12，不然可能掩盖B12缺乏的神经问题。所以别只补一种，均衡饮食才是王道。
关于嘴唇发白与营养不良的常见误区
很多人对这俩的关系有误会，容易耽误事儿： 误区1：嘴唇发白只补“气血”就行 不少人把嘴唇发白直接和中医说的“气血不足”画等号，瞎吃红枣、红糖补。但中医的“气血不足”对应西医的问题可能是缺铁性贫血、巨幼细胞贫血或蛋白质缺乏——要是维生素B12缺乏导致的贫血，吃红枣不仅没用还可能升血糖；要是蛋白质缺乏，红糖这种纯糖更是雪上加霜。正确做法是先看自己有没有挑食节食，有的话先调饮食，没用再去医院查。 误区2：素食者不会缺铁 有些素食者觉得“菠菜含铁多肯定不缺”，但植物里的非血红素铁吸收率只有1%-3%，远不如肉里的血红素铁（20%-30%）。要是吃菠菜时不配点青椒、橙子这类含维C的食物，铁吸收率更低。根据素食人群膳食指南，素食者得比普通人多吃50%的铁才能满足需求，不然很容易缺铁性贫血。 误区3：嘴唇偶尔发白不用管 要是嘴唇发白只持续1-2天，还跟着熬夜、脱水，可能是暂时的；但要是超过1周，还乏力、心慌，大概率是营养不良或贫血，得赶紧调饮食。长期不管可能让贫血加重，影响心脏大脑供氧，出大问题。
读者关心的常见疑问解答
疑问1：如何判断嘴唇发白是营养不良还是其他疾病？ 嘴唇发白可能是低血糖、低血压、心脏病导致的，判断是不是营养不良可以先自查3点：最近有没有节食挑食？有没有体重下降、头发干枯这些营养不良症状？调均衡饮食1周后有没有改善？要是前两点是肯定的，第三点是否定的，大概率是营养不良；要是饮食正常还发白，得去医院查血常规、血糖、血压。 疑问2：嘴唇发白需要吃保健品吗？ 不建议瞎吃保健品。轻微缺乏的话，吃红肉补跌、吃鸡蛋补B12就行；要是确诊贫血（血常规显示血红蛋白低），得在医生指导下吃铁剂、B12片这些药，保健品不能替代药，还可能吃多了便秘、恶心。 疑问3：不同人群改善饮食的重点有什么不同？
- 上班族：常吃外卖饮食单一，点外卖时加份瘦肉或鸡蛋，每天吃1份西兰花这类绿叶菜和1份草莓这类维C水果，办公室备原味坚果补蛋白；
- 素食者：重点补跌和B12，吃黑木耳、紫菜时搭青椒促进铁吸收，吃强化豆浆或营养酵母补B12；
- 老年人：消化弱，把肉切碎煮软，多吃蒸蛋、豆腐脑这些好消化的蛋白，绿叶菜打成泥方便吃。
改善嘴唇发白的注意事项
调饮食时得注意3点：①特殊人群得找医生——孕妇、糖尿病患者、肾病患者不能自己瞎调，比如孕妇补铁得听医生的，糖尿病患者吃水果得选苹果、梨这种低GI的；②别信偏方——有些“补血偏方”含朱砂，吃多了会中毒；③一直发白得就医——调饮食2周还没好，或是心慌、喘不上气，得去正规医院查，排除贫血、心脏病这些大问题。
嘴唇发白可不是小毛病，是身体在喊“缺营养啦”的警报。搞懂背后的原因，纠正错误认知，再根据自己的情况调整饮食，就能慢慢改善。说到底，健康问题得靠科学，别信偏方，才能真的护住自己的身子骨。
