很多人听说过鱼肝油对眼睛和儿童生长有益，但具体作用原理、适用人群及服用禁忌却未必清楚。鱼肝油并非“万能补剂”，其价值源于核心成分维生素A和维生素D的协同作用，只有科学认知并合理服用，才能避免误区、发挥其营养支持作用。
鱼肝油的核心成分：维生素A与D的生理基础
鱼肝油的主要活性物质是维生素A和维生素D，两者均为人体必需的脂溶性维生素，无法自主合成，需通过食物或补充剂获取。维生素A是维持视网膜功能、上皮组织完整性的关键物质，参与视紫红质（一种负责暗视觉的感光蛋白）的合成；维生素D则主导钙磷代谢，促进肠道对钙、磷的吸收与骨骼沉积。需要明确的是，鱼肝油≠鱼油，鱼油核心成分是Omega-3脂肪酸，用于心血管健康支持，两者功效与适用场景完全不同，这是常见的认知混淆点，需注意区分。
鱼肝油的主要功效：基于成分的科学作用
改善维生素A缺乏性夜盲症
夜盲症的病因多样，其中最常见的是维生素A缺乏。视网膜中的杆状细胞负责暗环境视觉，其功能依赖视紫红质的合成，而维生素A是视紫红质的核心原料。长期缺乏维生素A会导致杆状细胞合成视紫红质不足，暗适应能力下降，表现为夜晚或昏暗环境下视物模糊。鱼肝油富含维生素A，可直接补充视网膜所需原料，促进视紫红质合成，从而改善暗适应能力，缓解维生素A缺乏性夜盲症状。但需注意，视网膜色素变性、青光眼等眼部疾病也会引发夜盲，这类情况补充鱼肝油无效，需先就医明确病因。
预防维生素AD缺乏相关疾病
除夜盲症外，维生素A缺乏还可能引发干眼症、角膜软化症（严重时可致盲）、皮肤干燥角化等问题；维生素D缺乏则易导致儿童佝偻病（骨骼软化变形，如方颅、鸡胸）、小儿手足抽搐症（低钙引发的肌肉痉挛），成人则可能出现骨软化症、骨质疏松。鱼肝油同时补充两种维生素，可针对性预防这些缺乏性疾病。例如，婴幼儿时期及时补充维生素D，能有效降低佝偻病的发生风险；学龄儿童补充维生素A，可减少干眼症的发生概率。
辅助促进儿童生长发育
儿童生长发育需充足的钙磷支持，而维生素D能显著提升肠道对钙、磷的吸收率，让矿物质有效沉积到骨骼与牙齿中，支持骨骼钙化和牙齿发育。同时，维生素A参与儿童上皮组织发育与免疫功能维持，两者协同可辅助儿童生长发育。但需强调，鱼肝油是营养补充剂，不能替代均衡饮食（如牛奶、豆制品提供钙，蛋黄提供维生素A）和户外活动（日照可促进皮肤合成维生素D），儿童生长发育的核心仍需依赖健康生活方式。
鱼肝油的科学服用原则：避免误区，安全补充
明确适用人群：并非人人需要
需服用鱼肝油的人群主要包括三类：一是饮食缺乏富含维生素A、D食物者，如长期素食且极少摄入动物肝脏、蛋黄、乳制品的人；二是经检查确诊维生素A或D缺乏者，如夜盲症患者、佝偻病患儿；三是日照不足者，如长期室内工作者、冬季北方地区人群。而饮食均衡（常吃动物肝脏、蛋黄、深海鱼）、日照充足（每天户外活动1至2小时）的健康人群，通常无需额外补充。
控制剂量：警惕过量中毒
脂溶性维生素会在体内蓄积，过量服用鱼肝油风险极高：维生素A中毒可能出现头痛、恶心、皮肤瘙痒、脱发、肝损伤等症状；维生素D中毒可引发高钙血症，表现为乏力、食欲不振、多尿、肾结石等。因此，预防缺乏需按产品推荐剂量服用，治疗疾病则必须在医生或营养师指导下确定剂量与疗程，严禁自行加量。
特殊人群：需谨慎评估
孕妇及哺乳期女性：过量维生素A可能影响胎儿或婴儿发育，需严格遵医嘱服用；肝肾功能不全者：脂溶性维生素代谢能力下降，易发生蓄积中毒，需咨询医生后再决定是否服用；鱼类过敏者：鱼肝油源于鱼类肝脏，可能引发过敏，建议选择纯维生素A、D制剂替代。
常见疑问解答：厘清认知误区
疑问1：鱼肝油能治疗干眼症吗？
仅对维生素A缺乏导致的干眼症有效。如果干眼症是由于泪液分泌不足、睑板腺功能障碍等眼部疾病引发，补充鱼肝油无法解决，需到眼科就诊治疗。
疑问2：儿童需要长期吃鱼肝油吗？
无需长期服用。若儿童饮食均衡、日照充足，通过日常饮食即可获取足够营养；若因缺乏需补充，待检查指标恢复正常后即可停止，长期服用易导致过量中毒。
疑问3：鱼肝油可以替代维生素AD滴剂吗？
需视情况而定。鱼肝油中维生素A与D的比例通常为10比1（如每1000IU维生素A对应100IU维生素D），而儿童专用维生素AD滴剂的比例更符合生理需求（如3比1）。如果是儿童补充，建议优先选择儿童专用制剂，具体需咨询医生。
场景化应用：不同人群的服用建议
场景1：北方冬季儿童预防佝偻病
北方冬季日照短，儿童易缺乏维生素D。可在医生指导下服用儿童专用鱼肝油（或维生素AD滴剂），每日按推荐剂量服用，同时搭配牛奶、豆制品补充钙，天气晴朗时适当户外活动（如上午10点后晒太阳15至20分钟），促进钙吸收。
场景2：素食者补充维生素AD
纯素食者易缺乏维生素A、D，可选择鱼肝油补充，建议每季度检测一次维生素水平，避免过量。同时可搭配强化维生素AD的豆奶、燕麦片，增加营养来源。
场景3：上班族缓解维生素A缺乏性眼干
长期对着电脑的上班族若出现眼干，经检查确认为维生素A缺乏，可在营养师指导下短期服用鱼肝油，每日按推荐剂量，连续服用1至2个月后复查。同时调整用眼习惯（每小时休息10分钟），多吃胡萝卜、菠菜等富含β-胡萝卜素（可转化为维生素A）的食物。
最后需再次强调，鱼肝油是营养补充剂，不能替代药品。出现夜盲、眼干、骨骼疼痛等症状时，需先到正规医院营养科或眼科就诊，明确病因后再针对性处理。服用期间若出现不适，应立即停药并咨询医生，确保补充安全有效。
