菊苣根搭配枸杞子泡水是生活中不少人会选的养生饮品，作为常见食药材组合，它不仅口感温和，还能给身体带来些有益影响。不过很多人只知道它能养生，却搞不清具体有啥功效、哪些情况不能喝、要注意啥细节——今天就来跟大家好好聊聊这些事儿。
补充营养：维持生理功能的基础辅助
菊苣根和枸杞子中含有多种对人体有益的营养成分，比如维生素A、维生素C、B族维生素等，还有钙、铁、锌、钾等矿物质，以及菊苣多糖、枸杞多糖等植物化学物。用它们泡水时，这些营养成分会部分溶解到水中，人体饮用后可以摄入这些营养物质，从而帮助维持身体正常的生理功能。比如维生素A有助于维持视力健康和皮肤黏膜的完整性，维生素C参与身体的抗氧化反应和胶原蛋白的合成，钙则对骨骼健康有重要作用。不过需要注意的是，泡水时营养成分的溶出量有限，不能完全替代直接食用食材或多样化的饮食，想要全面补充营养还是要保证饮食的均衡搭配，比如搭配蔬菜、水果、肉类、谷物等多种食物。
传统认知中的清热去火：热性体质的辅助调理
从传统中医的角度来看，菊苣根性质偏寒凉，枸杞子虽然性平，但二者搭配后整体饮品的性质相对寒凉，对于体内有热邪的情况有一定的缓解作用。比如有些人因为长期饮食辛辣油腻、经常熬夜、情绪急躁等原因，出现口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结、眼睛发红等“上火”症状时，适量饮用这种泡水可能会感觉舒适一些。不过这里要明确，“清热去火”是传统认知中的说法，现代医学中并没有“上火”的明确概念，这些症状可能与炎症、脱水、饮食不当等因素有关，这种饮品只能起到辅助缓解的作用，不能替代药物治疗。如果症状严重或持续时间较长，比如咽喉肿痛严重影响进食、大便干结超过3天等，还是要及时就医，查明原因后进行针对性治疗。
防暑降温：炎热天气的补水辅助选择
在炎热的夏季，人体容易因高温出现口渴、乏力、头晕、食欲不振等不适，严重时还可能发生中暑。此时适量饮用菊苣根和枸杞子泡的水，一方面可以补充身体因出汗流失的水分，缓解口渴症状；另一方面其寒凉的性质有助于帮助身体降温，从而起到一定的防暑效果，降低中暑的发生概率。不过要注意，防暑降温不能只依赖这种饮品，还需要做好其他措施，比如避免在上午10点到下午4点高温时段长时间在户外活动，外出时做好遮阳，戴帽子、打遮阳伞、穿透气的衣物，及时补充电解质饮料等。一旦出现中暑症状，比如高热、皮肤干燥无汗、意识模糊、抽搐等，要立即将患者转移到阴凉通风的地方，解开衣物，用湿毛巾擦拭身体降温，并及时送医治疗，不能只靠饮用泡水来缓解。
保健身体：适合人群长期适量喝的辅助作用
对于适合的人群来说，长期适量饮用菊苣根和枸杞子泡的水，对整体健康有一定的保健作用。因为它们富含的营养成分可以持续为身体提供支持，比如枸杞多糖有助于增强身体的免疫力，菊苣多糖可能对肠道健康有一定的益处，从而帮助增强身体的抵抗力，在一定程度上预防一些常见疾病的发生，比如感冒、肠道不适等。不过这里要强调两个关键点：一是“适量”，二是“辅助”。“适量”指的是每天适量饮用1-2杯就行，不能过量，过量可能会导致某些成分摄入过多，比如枸杞子含糖量不低，过量饮用可能导致糖分摄入超标，尤其是糖尿病患者要特别注意；“辅助”指的是这种饮品不能替代药物治疗疾病，也不能替代均衡饮食、规律运动等健康管理方式，想要保健身体需要综合多种措施，比如保证每天摄入12种以上的食物，每周进行150分钟以上的中等强度有氧运动，保持充足的睡眠，保持良好的心态等，饮品只是其中的一个小部分。
这些误区别踩：很多人都喝错了
很多人在饮用菊苣根和枸杞子泡水时存在一些误区，这些误区可能会影响健康，需要特别注意。误区一：所有人都适合喝。其实并非如此，这种饮品性质偏寒凉，寒性体质的人就不适合饮用，比如经常手脚冰凉、怕冷、大便溏稀的人，饮用后可能会加重不适症状；另外，脾胃虚弱的人也不宜多喝，可能会导致腹泻、腹痛等肠胃问题。误区二：能替代药物治疗疾病。很多人觉得这种养生饮品可以治病，比如感冒了、喉咙痛了就靠喝它来好，其实这是错误的，它只能起到保健和辅助缓解症状的作用，不能替代药物，如果生病还是要及时就医，遵医嘱进行治疗。误区三：泡得越浓越好。有些人认为泡得越浓，营养成分就越多，效果也就越好，其实不然，浓度过高可能会导致某些成分摄入过多，比如枸杞子中的糖分，浓泡可能会导致糖分摄入超标，对于糖尿病患者来说尤其危险；另外，菊苣根泡得太浓可能会有苦涩味，影响口感，还可能刺激肠胃。误区四：可以长期大量饮用。即使是适合的人群，也不能长期大量饮用，比如每天喝3杯以上，长期如此可能会导致体内寒气过重，或者糖分摄入过多，影响健康。
常见疑问解答：这些问题别瞎猜
在饮用这种泡水的过程中，很多人会有一些疑问，这里就常见的几个疑问进行解答。疑问一：菊苣根和枸杞子的搭配比例有没有严格要求？其实没有严格的比例，一般可根据个人口感和需求调整，常见的搭配是少量菊苣根配适量枸杞子，泡出来的水口感温和，营养成分也比较适中；不过糖尿病患者要注意减少枸杞子用量，避免糖分摄入过多。疑问二：隔夜的菊苣根枸杞子泡水还能喝吗？不建议饮用隔夜的泡水，因为泡水放置时间过长，尤其是在夏季温度较高的环境下，容易滋生细菌，导致饮品变质，饮用后可能会引起肠胃不适；即使是放在冰箱里冷藏，也可能会有细菌滋生，而且营养成分也会有一定的流失，所以最好是现泡现喝，当天泡的水当天喝完。疑问三：儿童可以饮用吗？不建议儿童饮用，因为儿童的消化系统和免疫系统还没有发育完全，这种饮品性质偏寒凉，儿童饮用后可能会导致腹泻、腹痛等肠胃问题。疑问四：正在服用药物的人可以饮用吗？正在服用药物的人饮用前要咨询医生，因为菊苣根和枸杞子中的某些成分可能会与药物发生相互作用，影响药物的疗效或增加副作用的风险。
不同场景怎么喝？看这几点就够了
在不同的场景下，饮用菊苣根和枸杞子泡水的方式和注意事项也有所不同，这里给出一些常见场景的建议。场景一：办公室上班族。上班族在办公室可以上午10点左右泡一杯，代替含糖饮料，既能补充水分，又能补充营养，还能缓解上午的疲劳感；需要注意的是，不要用刚烧开的沸水冲泡，最好用80-90℃的温水，这样可以更好地保留营养成分，而且不会破坏口感。场景二：夏季户外活动。夏季户外活动时，可以提前用80℃左右的温水泡好，放凉后装入保温杯携带，口渴时适量饮用，有助于补充水分和防暑降温；需要注意的是，不要放置时间过长，最好在2小时内喝完，避免变质。场景三：中老年人日常保健。中老年人如果体质偏热，没有糖尿病、高血压等慢性病，可以每天下午3点左右饮用一杯，作为日常保健的一部分；需要注意的是，要控制枸杞子的用量，避免糖分摄入过多，而且要观察身体反应，如果出现腹泻、腹痛等不适，要立即停止饮用。场景四：家庭日常饮用。家庭日常饮用时，可以每人泡一杯，作为餐后的饮品，代替茶水或含糖饮料，有助于促进消化和补充营养；需要注意的是，不建议给儿童和经期女性饮用，寒性体质的家人也不宜饮用。
最后敲黑板：这些注意事项一定要记牢
在饮用菊苣根和枸杞子泡水前，还有一些注意事项需要特别强调。第一，特殊人群饮用前要咨询医生。特殊人群包括孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、慢性病患者、正在服用药物的人等，这些人群的身体状况比较特殊，饮用前咨询医生可以确保安全，比如孕妇饮用可能会影响胎儿，糖尿病患者饮用需要控制枸杞子的用量，正在服用药物的人饮用可能会与药物发生相互作用。第二，饮用后出现不适要立即停止。如果饮用后出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐、皮肤瘙痒等不适症状，要立即停止饮用，观察症状是否缓解，如果症状严重或持续，要及时就医。第三，不能替代药物和均衡饮食。再次强调，这种饮品只能起到保健作用，不能替代药物治疗疾病，也不能替代均衡饮食，想要健康还是要靠综合管理。第四，选择优质的食材。购买菊苣根和枸杞子时，要选择正规渠道购买的优质产品，避免购买到劣质或假冒的产品，劣质产品可能会含有农药残留或重金属超标，影响健康。
