记者暗访发现部分食品添加剂缺乏标准致检测难

2011-04-28 09:09:55 家庭医生在线

　　食品添加剂销售商称没有食品添加剂就没有现代食品工业

　　立法中对食品添加物界定模糊致添加物准入门槛相对宽松

　　根治食品安全问题更为重要的是完善当前的食品监管体系

　　从苏丹红、三聚氰胺到鸡肉膏、羊肉精……频频出现的各种食品添加剂在不断刺激公众神经的同时，也给广大消费者完成了一次化学扫盲。

　　对于当前在食品生产经营中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的问题，国务院办公厅近日发布通知，要求规范食品添加剂生产使用，要求卫生部从严审核、制定食品添加剂新品种国家标准，2011年年底前制定并公布复配食品添加剂通用安全标准和食品添加剂标识标准。这是继去年4月发布《食品添加剂生产监督管理规定》之后，有关部门对食品添加剂再出的一际重拳。

　　在国办通知下发之后，卫生部随即汇总公布了5批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》。

　　在卫生部公布的这份名单中，包含共47种“违法添加的非食用物质”和22种“易滥用食品添加剂品种”。从名单中可以看出，包括三聚氰胺、革皮水解物等在内，牛奶、乳及乳制品、含乳饮料中可能违法添加的非食用物质多达6种，成为违法添加非食用物质的“重灾区”。糕点中可能滥用的食品添加剂种类数量最多。

　　在名单中，明确将“食品中可能违法添加的非食用物质”与“食品中可能滥用的食品添加剂”区分开来，比如吊白块、苏丹红、三聚氰胺等这些曾经引发重大食品安全事件的“主角”，其实是违法添加物，而非食品添加剂。

　　有业内人士告诉记者，实际上，还有很多人们不知深浅的食品添加剂在市场上兜售。为了进一步了解相关情况，《法制日报》记者来到了位于北京市朝阳区酒仙桥街道附近的一家大型农贸市场，对食品添加剂的市场情况进行了调查。

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　　“有没有调味入味的香精卖？”在一家卖调料的店铺外，记者问。

　　“……有”店主疑惑的眼神看了一眼记者后，迟疑地回答。随即摸出两包调料，一包写着“羊肉精粉”，另一包写着“牛肉精粉”。

　　“还有其他的吗？”记者问。

　　“没有了。”店主说。

　　“这东西怎么用？”

　　“你自己看包装吧，上面写着呢。”店主不耐烦地回答。

　　《法制日报》记者随后又在农贸市场多方打听，有商贩私下向记者透露，即便牛肉不太新鲜，只要用了牛肉精，照样“牛肉味”十足。