营养标签与应用

食品营养标签标示了食品相关营养学信息以及营养特性，可以向人们提供食品具体营养信息，指导公众科学选择膳食；促进人们合理平衡膳食和健康生活。

关于营养成分（指食物中含有的具有健康益处的成分，包括营养素、水分、膳食纤维及其它有效功能成分等。），我国采用1+4，即：能量+4种核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠为强制标注项目）。人们可以通过阅读食品营养表的方式，得知某食品中含有的主要营养素以及不同营养素的具体数值。通过营养成分表格以及NRV%，可以比较不同类型食物中不同营养成分的高低，进而结合自身实际情况，合理选择食物。不同食物所具有的营养特性，是人们合理搭配、选择食物的重要依据。人们在掌握食品营养特性基础上，可结合自身实际需求，合理控制进食量、合理搭配食物种类。

2020年10月21日（周三）下午15：00，在广东省科协支持下，广东省科技工作者与企业创新服务中心联合广州市家庭医生在线信息有限公司邀请中山大学公共卫生学院营养学系教授、博士生导师蒋卓勤在头条号、百家号、小鹅通三个平台同步视频直播，教大家如何读懂食品营养标签并正确应用到日常生活当中，进而指导公民建立科学的进食习惯。截止到10月22日上午10：00，播放量合计为2104人次，可以看回放哦！

今日头条播放量：365人次

百家号播放量：1668次

小鹅通平台播放量：71人次

直播主题：营养标签与应用

直播内容要点：

1、如何正确识别营养标签？

2、营养标签与我们生活息息相关。

专家简介：

蒋卓勤，中山大学公共卫生学院营养学系教授、博士生导师。任国家市场监督管理总局保健食品评审专家、中华医学科技奖第二、三届评审委员会委员。中国优生科学协会理事，广东省营养学会常务理事等多个职务。

直播回放地址：

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