七旬老人食用隔夜海鲜后腹泻发烧 这些食物千万别隔夜吃

一名72岁老人吃了隔夜海鲜后，出现腹痛腹泻、发烧，一度出现意识淡漠的情况，病情危急。截至目前，这名72岁患者的体温已经降至正常水平，但仍然需要接受抗感染治疗。在生活中不要吃隔夜海鲜，而如果不小心被虾、蟹、鱼刺伤，应该及时用清水冲洗，一旦出现疼痛、瘙痒、肿胀发热等症状，就必须马上到医院就诊。

晚饭难免有要剩下的时候，扔了可惜，不扔又成了隔夜饭菜，而现在“隔夜饭”似乎是一只老虎，谈起来人人色变，那么隔夜饭菜真的那么可怕吗？有什么隔夜东西是最好不要碰的呢？

隔夜菜有哪些危害？

很多人比较懒，有时候就会在头天晚上做好一些菜品，吃不完的时候第二天接着热一下就吃，其实这样并不是一种很好的生活习惯，因为这些隔夜菜中的亚硝酸盐含量会十分的明显，而且一旦我们身体内摄入了大量的亚硝酸盐，就会损伤我们的肝肾健康，降低了肝肾器官的基本机体功能。

这些食物千万别隔夜吃

绿叶蔬菜

绿叶蔬菜和其他的蔬菜是不一样的，因为里面会含有很多的硝酸盐，如果将其放置的时间太长，硝酸盐就会慢慢的转化成亚硝酸盐，而亚硝酸盐对于我们人体来说是一种致癌物质。就算是用高温也不能将其除去，所以绿叶蔬菜是不能够隔夜的。

海鲜

海鲜中含有大量的蛋白质，但是这些蛋白质在放置时间过长之后就会被降解，降解蛋白质会严重的损害我们人体的肝脏的功能，所以海鲜类食物也是不能够隔夜的。

鸡蛋

一般的鸡蛋，如果放到第二天吃是没有很大的问题的。可是，糖心蛋就是个例外了，溏心蛋并没有经过高温之后完全熟透，再经过长时间的放置之后，里面的细菌将会变得越来越多，如果再放置到第二天吃的话对身体是不好的。

溏心蛋

这个东西很多人喜欢吃，因为外面都熟了，而蛋黄还有一点点没熟，口感特别棒。营养师说，不过在这样的情况下，其实正是因为它的蛋黄没有完全熟透，最好别放时间太长了，更别说隔夜了，因为溏心蛋会在短时间内被细菌盯上，要是放的时候太长被我们吃了，很容易造成食物中毒的情况出现，等到这个时候就晚了。

蘑菇银耳木耳

蘑菇、银耳、木耳等都容易残留很多硝酸盐。如果泡发多了，次日洗干净仍可继续烹调食用，但如果是煮熟后放得比较久，建议丢掉为好。