吉林一幼儿园食物大肠菌群超标致中毒 大肠菌群超标危害大

近日，多名网友发微博反映，3月9日吉林市春芽中东幼儿园出现集体食物中毒事件。有网友称，9日当天先后有幼儿出现腹痛、呕吐和发热现象。直到20日，有很多孩子仍然发热住院。吉林省吉林市船营区政府发布通报称，系食物大肠菌群超标引起。

何为大肠菌群

大肠菌群分布较广，在温血动物粪便和自然界广泛存在。调查研究表明，粪便中多以典型大肠杆菌为主，而外界环境中则以大肠菌群其他型别较多。

大肠菌群超标对人体的危害

食用大肠菌群严重超标的食物可能引起肠胃感染性疾病。

大肠杆菌感染分为肠道外感染和肠道内感染。大肠杆菌离开肠道后，最容易引发的就是尿路感染，比如尿道炎、膀胱炎、肾盂肾炎等，这些炎症的发生都是因为大肠杆菌所引起。除了这些之外，大肠杆菌还会引起腹膜炎、胆囊炎、阑尾炎等，特别是一些抵抗力较弱的婴幼儿以及老年人，大肠杆菌还会进入血液，从而引起败血症。还有一些出生后30天内的新生儿，如果体质弱或者不注意的话，大肠杆菌还会通过血液进入大脑，从而以亲大肠杆菌性脑膜炎，影响其后天的智力发育。

当大肠杆菌进入肠内，急性腹泻大肠杆菌同时还会有引起各种腹泻症状，而患有腹泻的人群通常以婴幼儿以及旅游者为主，其程度各有所不同，除了轻度的水泻以外，同时还有可能会引起严重的霍乱样症状。患有腹泻的人一般两到三天就会自行痊愈，但如果是体质较弱的人群，其腹泻症状会延长至数周。肠致病性大肠杆菌是婴儿腹泻的主要病原菌，其特点是有着高度的传染性，如果情况严重的话还有可能会致死。并且肠出血性大肠杆菌会引起散发性或暴发性出血性结肠炎，可产生志贺氏毒素样细胞毒素。