蔡开灿：食管癌患者 术后5大规范饮食需谨记

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为了加强“大南医”系统各直属、附属兄弟单位胸心外科学术交流，促进共同发展，由广东省医师协会胸外科分会主办，南方医科大学南方医院、珠江医院承办，于2016年4月23日在南方医科大学秋水堂举行2016第二届“大南医”胸心外科论坛。本次论坛继续秉承“交流、分享、合作、促进”的宗旨，将围绕胸心外科学术研究的最新动态，微创胸心外科的最新进展、心脏瓣膜修复、大血管外科、胸部肿瘤的规范化、个体化治疗等各个方面的新进展进行广泛而深入的交流。论坛主要以专家演讲、专题报告、手术视频演示等形式为主。国内知名健康媒体家庭医生在线作全程报道。

蔡开灿 南方医科大学南方医院心胸外科主任

食管癌患者 术后5大规范饮食

据悉，食管癌在我国的发病率越来越高，是世界发病率较高的国家之一， 全球每年因食管癌死亡的患者中约有一半是中国人。但是大家对该疾病的认识似乎并不多——发现疾病，通过手术治疗解决，但是术后又应该如何进行护理，饮食方面应该如何注意？

“除了Ⅲc期和Ⅳ期的食管癌患者不能行手术治疗外，其余食管癌患者都应通过手术方式进行治疗。除了通过正规的外科治疗外，术后的规范饮食同样不可或缺。”

南方医科大学南方医院心胸外科主任蔡开灿教授告诉家庭医生在线编辑，正常人的胃部可容纳较多食物，但由于食管癌患者术后，大部分食管被切除，因此，只能用管状胃代替。与正常的胃相比，管状胃无法容纳过多食物，一旦一次进食过多，会对胃部造成过大负担。因此，食管癌患者术后不宜一次进食过多，应少量多餐。

“其次，餐后应适当散步。在人体进食后，正常的胃部可防止胃内容物反流。但接受了食管癌手术后，食管胃结合部即贲门已被切除，一旦进食过多，或者进食后马上躺下，有可能使胃里的食物反流至食管。因此，患者饭后应适当散步，有助于胃内容物尽快通过幽门进入十二指肠。”

蔡开灿教授表示，此外，患者在进食时应慢嚼细咽。由于在食管胃的吻合处常有瘢痕形成，若一味狼吞虎咽或大口进食，有可能造成梗阻；第四，食物应尽量煮得较软，少吃质地较硬的食物。第五，睡觉前两小时尽量不要进食——易造成反流等问题。

食管癌暂无预防方法 可提倡健康饮食

俗话说，预防胜于治疗。对于食管癌而言，饮食上是否也有对应解决方法呢？“和其他肿瘤一样，到目前为止，食管癌并没有确切的病因。因此，无法找出准确的预防方法。但应提倡健康饮食，即均衡饮食，包括营养素、微量元素、维生素等都应均衡摄入，不可偏食。”

蔡开灿教授表示，其次，不可随便盲目地相信网上所谓的食疗方子，一切应在专业人士的帮助和指导下进行。

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