周黑鸭等35家餐企被检出罂粟壳 罂粟长期食用有什么危害？

昨天，国家食药监总局在官网发布通告称，发现35家餐饮服务单位经营的食品中含有罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罂粟壳成分，存在涉嫌违法添加行为。35家单位中，有两家位于江苏，分别是无锡市南长区宜线宏小吃店、仪征市新城镇业仓熟食店。存在涉嫌违法添加行为的，包括安徽宿州的两家“周黑鸭”店。这也让很多“鸭脖控”们感到很紧张，难道小伙伴们吃的都是“鸦片鸭脖”？昨天下午，湖北周黑鸭企业发展有限公司接受采访时表示，称他们是躺着中枪，“周黑鸭”目前尚未进入安徽市场，曝光的两家店和公司没有任何关系。

通告显示，无锡市南长区宜线宏小吃店的米线专用调料中，被检出含有罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等成分；仪征市新城镇业仓熟食店老鹅卤汁被检出含有吗啡成分。据了解，此次被通报的这35家餐饮服务单位中，被移送公安机关并已提起公诉有5家，分别是：安徽省宿州市周黑鸭宿蒙路口店、宿州市埇桥区慧鹏周黑鸭经营店；广东省惠州市惠阳区老铁烤鱼；重庆市合川区小沔镇有名面馆、合川区小沔镇天下第一粉。

移送公安机关立案侦查的20家，江苏省无锡市南长区宜线宏小吃店、仪征市新城镇业仓熟食店在其中。

什么是罂粟壳？

罂粟壳，俗称大烟壳，罂粟科植物罂粟的干燥果壳，呈椭圆形或瓶状卵形，多已破碎成片状，直径1.5～5厘米，长3～7厘米，外表面黄白色、浅棕色至淡紫色，平滑，略有光泽，有纵向或横向的割痕，顶端有 6～14条放射状排列呈圆盘状的残留柱头；基部有短柄，体轻，质脆；内表面淡黄色，微有光泽；有纵向排列的假隔膜，棕黄色，上面密布略突起的棕褐色小点；气微清香，味微苦。罂粟壳含有20多种生物碱，其中以吗啡、可待因，那可丁、罂粟碱等为主要成分。

罂粟壳具有镇痛、催眠、呼吸抑制与镇咳作用，一般用于医药行业。我国法律明令禁止在食品中加入罂粟壳。

罂粟长期食用容易成瘾

罂粟，是制作鸦片的原料。罂粟壳属于成熟的罂粟果去掉籽后留下的部分，含有吗啡、可待因等30多种生物碱。据专家介绍，罂粟壳对人体的危害很大，如果长期食用含有毒品的食物，就会出现发冷、面黄肌瘦、犯困等症状，严重时可能对神经系统、消化系统造成损害，甚至会出现内分泌失调等症状。 长期食用含罂粟壳食物的风险不存争议，轻则对食物成瘾，重则造成慢性中毒。别以为长期食用才有问题，哪怕食用一次，在某个特定场景，也可能很“要命”。

罂粟食品为何屡禁不绝

罂粟壳不是调味品，而是严禁使用的添加剂，然而长期以来，我国餐饮行业在食品中添加罂粟壳或罂粟粉已不是新鲜事。罂粟壳之所以屡禁不绝，与其“身份”特殊有一定的关系。由于具有一定的药用功能，罂粟壳属于麻醉药品管制品种，正是这种“亦正亦邪”的身份，加大了监管难度，导致添加罂粟壳有蔓延之势。因为具有一定的药品属性，罂粟壳不能简单地一禁了之，而在药品“身份”的掩护下，在调料市场和网络上，经常有人公开售卖罂粟壳。为了掩人耳目，罂粟壳这一比较敏感的名字，也代之以“米壳”“樱酥”“缨粟增香粉”等掩人耳目的化名。