部分食物本身会使人上瘾 无脂无糖等于没有热量吗？

据俄罗斯“Aksakal.tv”新闻网1月6日消息，营养学家通过一系列研究得出结论称，部分食物能够使人产生依赖性，尤其是含有糖分和脂肪，即对人体有害的食物。

研究表明，糖和脂肪会促进人体内产生多巴胺和5-羟色胺，正是这两种激素使人产生快乐和保持内心平静。而由于大脑习惯性通过食物获取大部分这类激素，就导致人对含有糖和脂肪的食物产生依赖性。

对人体有害的食物有哪些？

1、松花蛋

松花蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。

2、加糖鲜榨橙汁

加了糖的橙汁比汽水的热量还要高，糖分也比汽水多。推荐吃原水果。

3、臭豆腐

臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等。它还是分解蛋白质的腐败物质，对人体有害。

4、味精

每人每日摄入味精量不应超过6克，摄入过多会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人体利用钙和镁，可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体的生殖系统也有不良影响。

5、猪肝

每公斤猪肝含胆固醇达400毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，故猪肝一次不宜吃太多。

6、爆米花

爆米花中含铅量高达10毫克/500克左右，对人体，特别是对儿童的造血系统、神经和消化系统都有害。

无脂无糖等于没有热量吗？

误区一：清淡、低脂=低热量

一看到“清淡、低脂”字样，很多消费者就觉得此类产品可以敞开肚子吃。其实不然。经检测，大部分 “清淡、低脂”产品并非低热量。

“低脂”代表每100克食物的脂肪含量等于或少于3克，而“低热量”则代表每100克食物内含有少于40卡的热量。比如标有“低脂”的优酪乳，脂肪含量较低，但糖分所产生的热量，相当于5块半方糖的热量。不仅如此，有时候“清淡”一词也会指产品淡味、浅色或松软的质地，而并非低脂、低热量，这是商家的陷阱。

误区二：无脂、无糖=没有脂肪和糖

食品贴上“无脂”是不是就不含脂肪呢？当然不是。每份食物中脂肪少于0.5克的产品即可贴上“无脂”标签。所以，“无脂”只是脂肪含量较低，“脱脂”牛奶、“无糖”乌龙茶或花茶就是最典型的代表。

误区三：无反式脂肪=无脂肪含量

出于健康的考虑，食品制造商都在争先恐后地去除大部分产品中的反式脂肪。但在有些情况下，商家用饱和脂肪代替反式脂肪，其最终结果是一样的。

如同糖分一样，每份食物中反式脂肪少于0.5克的食品可贴上“无反式脂肪”标签。如薯片、曲奇、烘烤等精加工食品，包装上印有醒目的“无反式脂肪”的字样，但其背后可能意味着更多的饱和脂肪酸+反式脂肪酸。