研究发现健康饮食有助延缓脑部衰老

医药前沿综合，据美国《福布斯》网站5月14日报道，麦克马斯特大学的研究显示，饮食习惯越健康，在年纪增长的过程中，大脑的状态就越好。在中年时期保持健康饮食习惯的人，在年纪增长时出现认知能力下降的风险更低。

研究团队为每名研究对象的整体饮食健康程度进行了评分。健康饮食往往包含更多的蔬菜、水果、鱼类、坚果、豆制品和适量的酒精摄入，不健康的食物则是红肉、油炸食物和甜食等。

在这项持续近五年的研究结束时，4700名研究对象已经开始出现认知能力下降的问题。饮食最为健康的5700名研究对象中，有14%出现了认知能力下降，饮食最不健康的5460名研究对象中，约有18%遇到了认知能力下降问题。

起到保护大脑作用的并非某种特定的食物，而是各类食物协同作用的综合结果。研究作者史迈斯（Andrew Smyth）指出，摄入健康食物或许会对身体有益，但是这种有益作用有可能会在摄入不健康食物后遭到抵消或者削弱。数据显示，整体健康的饮食要比摄入任何一种特定食物更重要。

越来越多的研究显示，饮食习惯能够极大地影响我们大脑的衰老程度。即便基因构成更容易罹患认知能力下降或痴呆，但生活方式上的选择仍十分关键。定期锻炼等其他因素也能减少认知能力下降，甚至是罹患老年痴呆症的风险。

如何预防老年痴呆症？

日常生活中，老年人做到以下几点就可以有效预防老年痴呆症发生：

（一） 多动脑。动脑是预防痴呆症的妙方，人类脑神经一旦被破坏就再也无法修复，所以老年人要多动动脑，常观察和思考。退休的老人可以多写写文章、多听听音乐、学会养花草、种蔬菜。

（二） 改变老人孤独的环境。退休的老人需要周围的人给予关心和陪伴，处在一个欢乐融洽的环境，可以避免老人患上老年痴呆症。

（三） 戒肥腻食物。饮食习惯不良是导致老年痴呆病的首因，控制好饮食，有利于预防老年痴呆症的发生。老年人应该忌烟、少酒；减少盐、糖摄入量，同时摄入优质蛋白类和富含维生素的食物，如鱼、瘦肉和蔬菜水果，控制好体重。

（四） 保持乐观豁达的精神、有自信，学会心理自我控制和调节。老年人要学会“想开点”，保持一种宽大平静的心态，同时还需要保持一种乐观的精神，当外部刺激来临时，可以快速的进行自我调节和控制。

（五） 多锻炼。老年人每天都要参加一些体育锻炼和做些家务活，劳逸结合，快走、慢跑、游泳等比较柔和的运动都有利于老年人预防老年痴呆症。老年人每天步行30分钟，走5000步，无聊时做一些不是很繁重的家务活，如煮饭，这些都有利于老人保持身体健康。