FDA调查：水稻中砷的含量不能满足人体需要

据HealthDay 9月6日消息，美国食品和药物管理局（下文简称：FDA）称：对于短期性消费的顾客来说，水稻中砷的含量不够。不过，美国食品和药物管理局也提醒，除了大米、谷物，如大麦、燕麦和小麦应该是人们饮食的中重要的一部分。

在调查中，FDA测试了不同类型的大米，包括各类稻谷和水稻产品，包括：婴幼儿谷物、面食粮为主的酒吧、小吃，如年糕，饼干和糕点、甜点、布丁和饮料，包括啤酒、黄酒和米酒水。在9月6日公布的调查结果中，除了2012年第一次测试的200个样品外，还包括1100个水稻新产品和含大米产品。

FDA发现，虽然根据产品的不同砷的含量差别很大，总的来说，砷含量太低会给人体健康造成短期不良影响。但是，目前还没有找到给长期健康带来任何的风险。

美国儿科科学院营养委员会主席斯蒂芬·丹尼尔斯博士说：“FDA的这些数据令人值得欣慰。虽然有无机砷在大米和大米制品中，但它的含量保持在人类所需水平之下，所以应该是安全的。儿童和青少年应遵循美国儿科协会的饮食指南，包括吃各种各样的食物和各种杂粮，保持一个健康的吃法。”

纽约曼哈塞特州卫生健康系统的人群健康主席杰奎琳·莫林博士则有不同看法：“大米产品中砷的含量相当低，可能是自然产生的砷和人造来源的砷如含杀虫剂和其它污染物的两者结合而得的。虽然这种水平的含量被认为对健康不构成立即的风险，因为美国FDA指出，目前还不太清楚是否潜在长期的风险。”

目前，没有一个衡量食品中砷的含量标准，包括大米，根据消费者联盟认为应设置一个标准。

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