吃土豆防中毒：2种高危情况需警惕

土豆是家家户户常见的家常食材，多数人默认其安全无害，但未完全煮熟或发芽变绿的土豆，可能因摄入未被破坏的龙葵素引发食物中毒。了解龙葵素的危害、识别危险土豆的特征以及正确的处理和烹饪方法，能帮助大众有效规避这类常见的饮食安全风险，若食用后出现恶心、呕吐、腹痛等不适症状，需及时前往正规医疗机构就诊。