冰箱存一年的蜂蜜，还能吃吗？

纯蜂蜜因高糖渗透压、天然抗菌成分，搭配冰箱低温保鲜环境，存放一年大概率仍可安全食用，但如果储存前遭污染、密封不当或蜂蜜本身掺假，也可能变质。食用前可通过观察外观、闻气味、尝口感判断是否变质，同时需掌握正确储存方法，特殊人群需在营养科医生的指导下食用，有疑虑建议咨询营养科医生。