乙酸异丁酯Isobutyl acetate

核心定义

详细定义

乙酸异丁酯（Isobutyl acetate）是一种有机化合物，化学式为 C₆H₁₂O₂，属于乙酸酯类。它是一种无色液体，具有菠萝或水果香气，易挥发，溶于水和大多数有机溶剂。

常见用途

1. 香料与食品添加剂：因其水果香气，常用于调配食用香精（如菠萝、梨等水果香味）。
2. 工业溶剂：用于涂料、油墨、胶黏剂等的溶解和稀释。
3. 化学合成中间体：用于制药或化工生产中的反应步骤。

健康危害

1. 吸入风险：高浓度蒸气可刺激呼吸道，引起头痛、恶心、头晕，长期暴露可能损害呼吸道黏膜。
2. 皮肤接触：可能导致皮肤干燥、皮炎或过敏反应。
3. 误食危害：口服可引发胃肠道不适（如呕吐、腹痛），严重时损伤肝肾功能。
4. 眼部接触：导致眼刺激或化学性结膜炎。

注意事项

1. 通风要求：使用时需在通风良好的环境中操作，避免密闭空间积累蒸气。
2. 防护装备：佩戴护目镜、耐化学品手套及口罩，防止直接接触皮肤或吸入蒸气。
3. 储存安全：远离火源、热源，存放在阴凉处，密封保存以减少挥发。
4. 食品级规范：若用于食品工业，需确保符合国家食品添加剂标准（如FDA或GB 2760）。
5. 应急处理：皮肤接触后立即用肥皂水冲洗；误食或严重吸入需及时就医。

参考文献

1. 来源：《Merck Index》（第15版），Merck & Co., 2013.
2. 权威数据：NIOSH（美国国家职业安全卫生研究所）化学物质安全卡（Isobutyl acetate）。
3. 食品应用标准：FDA Code of Federal Regulations Title 21, Part 172.515.