呼吸道感染高发的时候，吃对食物对缓解咳嗽挺有帮助的。有三款传统润肺汤，在中医里用了很多年，现在也有现代营养学研究支持它们的作用，但得根据个人情况调整着喝。
三款经典汤品的科学解析
百合莲子汤：帮着润喉咙、缓干咳
百合里有黏液样物质和多糖，研究发现这些成分能在呼吸道黏膜上形成一层保护薄膜，帮忙减轻干咳。莲子里的生物碱有一定镇静作用，和百合一起能改善咽喉刺激引起的咳嗽反射。糖尿病患者喝的话，可以用膳食纤维多的代糖，既保持口感又不会让血糖波动。
萝卜猪肺汤：顺呼吸道、补点铁
白萝卜里的芥子油和淀粉酶，能帮着呼吸道的纤毛动得更顺，膳食纤维还能保持肠道里的菌群平衡。猪肺是动物食材，有容易被人体吸收的血红素铁和维生素B12，但胆固醇有点高，每周别吃超过200克。如果尿酸高，能用豆腐代替部分猪肺，这样既能补蛋白质，又减少嘌呤的摄入。
冬瓜荷叶汤：清热、消咽喉水肿
冬瓜富含钾和维生素C，利尿的作用能帮着减轻咽喉黏膜的水肿。荷叶里的黄酮类物质，体外实验发现有抗氧化的作用，但要注意，荷叶里的生物碱可能和某些药互相影响。煮的时候可以加把薏米，一起煮能加强清热化湿的作用。
食用注意事项与误区要避开
体质不一样，食疗的效果差别挺大的。寒性体质的人喝百合汤，可以加片生姜中和一下凉性；脾胃弱的人别喝太勤。猪肺得好好处理，反复灌水揉洗，把血管里的脏东西去掉，煮的时候先煮开撇掉浮末，保证干净。还有，萝卜和人参别一起吃，会影响人参的补气作用，最好隔两个小时再吃。
现代营养学里有个“彩虹饮食”的说法，建议在这些汤里加些不同颜色的蔬菜水果，比如胡萝卜（含β-胡萝卜素）、紫甘蓝（含花青素），多种植物成分一起作用，能让营养更丰富。但加的时候要慢慢加，别一下子改饮食结构，免得肠胃不舒服。
这样喝更科学
选汤得根据咳嗽的情况：干咳没痰的人优先选百合莲子汤，痰多、痰稀的适合萝卜猪肺汤，喉咙火辣辣的选冬瓜荷叶汤。煮的时候建议用隔水炖的方式，尽量留住食材里的有效成分。如果是慢性咳嗽，食疗得配合正规的治疗，要是咳嗽超过两周还不好，得赶紧去医院查原因。
总的来说，这三款传统润肺汤是缓解咳嗽的好帮手，但关键得“对人对证”——根据自己的体质、症状选，还要注意正确的做法和搭配。食疗是辅助，要是咳嗽老不好或者越来越严重，可别拖着，赶紧找医生看看，毕竟健康才是最重要的。
