现在很多人每天盯着电脑、手机屏幕超过8小时，时间久了容易眼睛干涩、视物模糊，甚至伴随头晕头痛，这时不少人会想到用“养肝明目”的食疗方调理，菊花搭配枸杞、黑芝麻就是常见的选择，但你知道这些搭配的原理是什么？哪些人适合用？又有哪些误区需要避开吗？
先搞懂：菊花为什么能养肝明目？
从中医角度看，《中国药典》明确记载菊花性微寒，味辛、甘、苦，归肺、肝经，其核心功效包括疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒。这里的“归肝经”是中医理论中药物作用的定位，肝开窍于目，肝经的循行路线会经过眼睛，所以肝脏功能的盛衰直接影响眼睛健康。当肝有热比如熬夜导致肝热内生或肝阳上亢比如情绪急躁导致肝气上冲时，就可能出现眼睛红肿、干涩、视物模糊等症状，而菊花能清泄肝热、平抑肝阳，从而起到明目的作用。从现代研究角度看，菊花中含有的黄酮类化合物、维生素A等成分，也能帮助缓解眼睛疲劳、保护视网膜。不过这里有个常见误区：很多人觉得菊花越白越好，其实不同品种的菊花功效略有差异，杭白菊更偏清肝明目，适合日常养肝；黄菊更偏疏散风热，适合风热感冒伴随眼睛发红时用；野菊花清热解毒力更强，但性更寒，不适合长期日常保健，否则容易损伤脾胃。还有人会问“日常养肝明目选哪种菊花？”一般建议选杭白菊或胎菊，胎菊是未完全开放的菊花蕾，性味更温和，对脾胃的刺激更小。
菊花+枸杞：清补结合，针对肝肾不足虚火上扰
枸杞同样是《中国药典》收录的药食同源食材，其味甘性平，归肝、肾经，核心功效是滋补肝肾、益精明目。当菊花和枸杞搭配时，二者能形成“清补结合”的效果：枸杞负责滋补肝肾之精血，解决“肝肾不足”的根本问题——长期熬夜、过度用眼会消耗肝肾精血，导致眼睛失去濡养而干涩模糊；菊花则负责清泄浮越的虚火，解决“虚火上扰”的表面症状——肝肾精血不足时，虚火容易往上冲，导致头晕头痛、眼睛发红。这种搭配适合的人群是肝肾不足、虚火上扰的人，比如经常熬夜加班的上班族，或者长期看手机的学生，可能出现眼睛干涩、视物昏花、头晕耳鸣、口干舌燥等症状。
关于这个搭配，很多人有疑问“菊花和枸杞的用量多少合适？”日常保健时，菊花和枸杞的用量可根据个人体质调整，建议咨询医生后确定合适的比例，避免过量饮用，用80℃左右的温水冲泡，避免用开水破坏枸杞中的多糖等营养成分。还有一个场景应用小技巧：上班族可在办公室备些杭白菊和枸杞，工作间隙适量冲泡饮用，避免睡前饮用过多影响睡眠，因为枸杞有一定的滋补作用，过量或睡前喝可能导致上火。不过要注意误区：有人觉得菊花枸杞茶人人能喝，其实脾胃虚寒的人就不适合多喝，比如平时容易腹泻、吃生冷食物会胃痛的人，因为菊花性微寒，枸杞偏滋腻，喝多了可能会加重腹泻症状。如果这类人群确实想喝，可以少放菊花，再加几颗红枣中和寒性，红枣味甘性温，能健脾和胃，同时也不会影响整体的养肝明目效果。
菊花+黑芝麻：标本兼顾，改善肝肾阴虚
黑芝麻也是药食同源的食材，《中国药典》记载其味甘性平，归肝、肾、大肠经，能滋补肝肾、益精血、润肠燥。当菊花和黑芝麻搭配时，黑芝麻负责滋补肝肾阴血，解决“肝肾阴虚”的根本问题——中老年人随着年龄增长，肝肾阴血逐渐亏虚，容易出现头晕目眩、视物昏花、头发早白、腰膝酸软等症状；菊花则负责清肝明目，缓解眼睛不适的表面症状，二者标本兼顾，清补结合，适合肝肾阴虚的人群。从现代营养学角度看，黑芝麻中含有丰富的叶黄素、玉米黄质，这两种成分是视网膜黄斑区的重要组成部分，能帮助过滤有害蓝光，保护视力；同时黑芝麻中的不饱和脂肪酸还能促进血液循环，为眼睛提供充足的营养。
这个搭配的场景应用也很简单：中老年人可以把熟黑芝麻磨成粉，提前用小火炒熟，不要炒焦，炒焦会产生有害物质，每次取适量熟黑芝麻粉，搭配少量杭白菊用温水冲泡，或者加入到小米粥、燕麦粥里，早餐时食用，既能养肝明目，又能补充营养，还能缓解老年人常见的便秘问题，因为黑芝麻有润肠燥的功效。不过这里有个误区：有人觉得生黑芝麻比熟黑芝麻好，其实生黑芝麻中的油脂和蛋白质不易被人体消化吸收，经过炒制后，黑芝麻的细胞壁被破坏，营养成分更容易释放，吸收率会更高。还有人会问“黑芝麻每天吃多少合适？”日常食用黑芝麻建议适量，具体用量可咨询医生，避免因油脂摄入过多引起肥胖或腹泻，尤其是本身消化功能不好的人，更要控制用量。
这些使用注意，别踩坑！
不管是菊花搭配枸杞还是黑芝麻，都属于食疗调理方，使用时一定要注意以下几点，避免踩坑。首先，必须在中医师辨证指导下使用，中医讲究“辨证论治”，不是所有眼睛不适都适合用这些搭配，比如如果是气血不足导致的眼睛干涩比如平时脸色苍白、月经量少的女性，用菊花搭配枸杞或黑芝麻可能效果不好，反而需要用补气血的食材如红枣、桂圆、当归调理。其次，特殊人群需在医生指导下进行，比如孕妇、哺乳期妇女、儿童，以及患有糖尿病、脾胃疾病的人，孕妇体质特殊，菊花性微寒，过量可能影响胎儿；糖尿病患者吃枸杞或黑芝麻时要注意用量，因为枸杞含糖量不低，黑芝麻油脂含量高，过量会影响血糖和血脂。第三，不能替代药品，这些搭配只是辅助调理，如果出现明显的眼睛疼痛、视力急剧下降、头晕剧烈等症状，一定要及时到正规医疗机构的眼科或中医科就诊，不能依赖食疗耽误治疗。最后，要注意清淡饮食，使用这些搭配期间，避免吃辛辣刺激性食物如辣椒、花椒、生姜和油腻食物如炸鸡、肥肉、火锅，这些食物会加重肝脏负担，影响调理效果，建议多吃新鲜蔬菜、水果，保持饮食清淡易消化。
其实养肝明目是一个长期的过程，食疗只是其中的一部分，更重要的是养成良好的生活习惯：比如每天看电子屏幕每小时休息5分钟，做一套眼保健操；保证每天7-8小时的睡眠，让肝脏在夜间得到充分休息，中医认为“人卧则血归于肝”，睡眠充足才能让肝脏更好地滋养眼睛；适当进行户外活动，比如每天散步30分钟，既能放松眼睛，又能促进血液循环，帮助肝脏代谢。只有把食疗和良好的生活习惯结合起来，才能真正达到养肝明目的效果。
