吃味精伤眼睛？科学真相帮你避误区

很多人受“吃味精伤眼睛”的谣言影响，做饭时不敢放味精，其实味精的核心成分谷氨酸钠在适量摄入时，不仅不会伤害眼睛和身体，还能参与代谢解除氨的毒性、提升食物鲜度增强食欲，只有长期过量摄入才可能影响矿物质吸收，日常少许食用无需担忧，特殊人群可根据自身情况调整摄入量，遵循科学用味精的原则即可安心享用，有疑虑可咨询医生。