白血病患者的治疗需要多方面支持，除了规范治疗，合理的饮食管理也能帮助提高治疗耐受性。有研究显示，科学的营养干预能维持身体免疫平衡，但要遵循医学营养原则来实施。
优化消化负荷的膳食策略
治疗期间，患者常出现肠胃功能波动，选择容易消化的食物能减轻身体代谢负担。推荐用蒸、煮这类低温方式制作优质蛋白，比如鸡蛋制品、豆制品或清蒸鱼，这些食物的消化率能达到85%以上。要避开高温油炸或辛辣刺激的食物，这类食物可能诱发或加重消化道黏膜损伤。临床上建议用“渐进式饮食过渡法”，从全流质（比如米汤、藕粉）慢慢转到软食（比如软面条、蒸蛋），有助于保护肠道屏障功能。
植物性食物的免疫调节作用
2023年《临床营养学杂志》的研究发现，每天吃足够的蔬菜和水果，能让血液系统疾病患者的感染概率下降27%。深色叶菜比如西兰花、羽衣甘蓝，含有丰富的维生素C和类胡萝卜素，能帮助提高中性粒细胞的趋化能力（也就是白细胞寻找“敌人”的能力）。选水果要注意安全，优先选表皮完整无破损的当季品种，削了皮再用淡盐水泡一下，能有效减少表面的细菌等微生物。反季节水果可能有保鲜剂残留风险，最好从正规渠道采购。
营养汤品的合理应用
含有生物活性成分的食疗汤品要科学搭配，研究证实枸杞中的多糖和黄芪中的甲苷有调节免疫的作用。建议用隔水炖的方式煮，能保留更多活性物质，搭配鸡肉、鸭肉或瘦肉，营养更均衡。不过要注意控制代谢负担，每周喝不超过3次，每次别超过200毫升，避免过量影响血糖。
食品安全的感染防控要点
当中性粒细胞计数低于0.5×10⁹/L（也就是常说的“粒细胞缺乏”）时，要严格执行低菌饮食。所有食材都要彻底加热做熟，剩菜存放时间别超过2小时。建议分餐制，用独立餐具减少交叉污染风险。有研究显示，用紫外线照射消毒厨具能让细菌污染率下降40%，但要做好防护，避免伤到眼睛。
最后要提醒的是，个体化营养方案需经专业评估，有特殊饮食需求的要咨询临床营养科。治疗期间要定期监测营养指标，如果出现持续体重下降或微量营养素缺乏，可在医师指导下进行针对性营养干预。
