一年之计在于春，春季养肝正当时

春季养肝的重要性

春天在五行中属木，而人体的五脏之中肝也是属木性，因而春气通肝。

在春天，肝气旺盛而升发，因此，春季养生以顺应阳气自然生发舒畅的特点，以养肝为要务。

春天肝功能波动会比较大，健康人会肝火比较大，慢性肝病患者，情绪波动和症状加重，所以从疾病来说，肝病的患者在春季更应该注意调养。

《黄帝内经》有云：“肝者，罢极之本，魂之居也，其华在爪，其充在筋”。

春天常常有人腿常抽筋、腹泻、犯春困，都属"肝旺脾虚"之症，很多人易犯咳喘症，咳嗽不止，是属于"木火行金"肝气犯肺的缘故，口苦、肩膀痛、偏头痛、乳房和两肋痛，臀部和大腿外侧疼痛，这些都是肝气排泄不利的表现。

春养肝的具体方法

1、调情志

中医讲"肝主情志"，肝异常会影响人的情绪；反之，心情的好坏也会影响到肝。

所以，保持一个良好的心情是养肝血的一个好方法。

当情绪不舒畅时，肝气郁结时，可以尝试"嘘肝法"：面对常青绿色树木，口发"嘘"的声音，缓缓地、深深地吐出气息，一直到心情好转为止，五色中青色跟肝是对应的，青色属肝，经常伏案工作的白领一族，可以在自己的电脑旁边摆一盆常青植物盆景，如芦荟等，可以养眼舒肝。

因此，春季养生又为注重精神调理，保持心胸开阔，情绪乐观，以使肝气顺达，气血调畅，达到防病保健康之目的。

2、养肝血

现代人由于经常熬夜，或长期在电脑前工作，或睡眠质量不好，常常会有肝血亏虚的现象。

如缺钙、眩晕、便秘、容易抽筋、月经量少或色淡、眼睛干涩等。

首先，要早睡觉，最晚是23时，中医的子午流注中讲：肝胆在23时至3时最兴盛。

中医有句话"人卧则血归肝"，当人躺下时，各个脏腑的血液都经过肝来完成解毒的任务。

如果23时至3时人们还在忙于工作和学习，就会使其他脏腑也处于相对兴奋状态，不能够使各个脏腑的血液及时地进入肝解毒。

所以，第二天的血液就是没有完全解毒的血液。

其次，适当地休息。

"累"是身体对你发出的求救信号，养肝最好的方式，就是每天找时间休息。

平时工作很累，要有十分钟稍微休息一下，活动活动眼睛，舒展舒展筋骨；中午小睡一下，晚上吃完饭也小小休息一下；随时调节，抓空当休息，让肝能发挥其解毒的作用，以清除疲劳的感觉。

3、节饮食

这里说的节饮食不是要少吃或者不吃，而是要戒酒烟及一切对肝有损害的食物和药物，如腌、熏的食物，加了防腐剂的罐装食品，被黄曲霉素污染了的食品等。

规律进食，尤其是进食早餐有利于胆固醇随着浓缩一夜的胆汁排出，少吃酸冷辛腻多喝水，多吃时令果蔬，清淡、青色的饮食、天然原味的绿色青菜有利于肝脏，中医讲："肝主青色，青色如肝经。

《黄帝内经》里也说“东方青色，入通于肝”，青色的食物可以起到养肝的作用，所以在饮食中要求人们多吃新鲜的青绿色蔬菜，而刺激、辛辣、大鱼大肉、油炸的食物会增加肝的负担。

养肝血的食品首选的食物为谷类，其次为桂圆、栗子、红枣、核桃；蔬菜有绿豆芽、黄豆芽、菠菜、芹菜、莴笋、香椿、香菜、春笋等。

4、中医理疗

按压印堂穴（左右眉头的中间）、太冲穴（第一二足趾之间的连接处）能起到很好改善情绪、梳理肝气的作用，每天泡泡脚，养肝祛疲劳。

民间有一种说法“热水洗脚、胜吃补药”，足厥阴肝经起于足部，泡脚对肝经有明显的刺激作用，令手掌和耳廓也有肝脏的反射区，泡脚的时候捏一捏、揉一揉，都可以起到调理肝脏的作用。

泡脚的最佳时间为夜间19-21点，此时可滋养肝肾。

饭后闭目养神，给肝脏解压，具体做法：轻闭双眼，用两大拇指在眼内角向外揉24次，或用两手四指并拢，手指面在两目上向外轻轻转摩24次，再向内转摩24次。

养肝药膳

当归枸杞猪肝汤：材料：猪肝200g，瘦猪肉100g，当归、党参各15g，枸杞10g，红枣5枚，生姜3片，盐适量；将全部食材（除枸杞和盐）放入汤煲内，大火煮沸，后改小火煲2小时，后加入枸杞盐煮5分钟即可。

芝麻枸杞伴菠菜：具有养护体内阳气，养肝护肝的功效。

枸杞：养肝明目

阿胶：补血养肝效果佳

菊花：清肝明目的“大将”

《本草纲目》中记载：性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。

养肝饮茶也有讲究，《本草纲目》记载茶叶有“平肝、胆、三焦、包络相火”的作用。

玫瑰花茶具有疏肝理气解经痛，有“解郁圣药”之称。

决明子枸杞菊花茶降压明目又益肝，但饭后喝茶易得脂肪肝。

晚上睡前不宜喝茶，燥热体质应喝凉性茶如绿茶；虚寒体质易温性茶如红茶。

（文/广州医科大学附属市八医院）