亚硝酸Nitrous acid

核心定义

详细定义

亚硝酸（Nitrous acid，化学式为HNO₂）是一种弱酸性化合物，常温下极不稳定，通常以亚硝酸盐（如NaNO₂）或亚硝酸酯的形式存在。在水溶液中易分解为一氧化氮（NO）、二氧化氮（NO₂）或硝酸（HNO₃），具有弱氧化性和腐蚀性。

常见用途

1. 工业用途：用于制造亚硝酸盐（如亚硝酸钠），后者广泛应用于金属防腐、染料合成及橡胶工业。
2. 食品工业：其盐类（如亚硝酸钠）作为食品添加剂，用于肉制品防腐和保持色泽（如香肠、火腿）。
3. 化学合成：参与制备其他含氮化合物，如硝酸酯类物质。

健康危害

1. 急性危害：
   • 接触或吸入：蒸气或溶液可导致皮肤、眼睛严重灼伤，呼吸道刺激或肺水肿。
   • 误食：可引发呕吐、腹痛、高铁血红蛋白血症（血液携氧能力下降），严重时危及生命。
2. 慢性危害：长期接触可能增加消化系统癌症（如胃癌）风险，因其代谢产物可能形成致癌的亚硝胺。

注意事项

1. 防护措施：
   • 操作时需佩戴防腐蚀手套、护目镜及防护服，确保环境通风。
   • 避免与强酸、还原剂混合，防止剧烈反应或释放有毒气体。
2. 储存：密封保存于阴凉干燥处，远离食物和氧化性物质。
3. 应急处理：
   • 皮肤接触：立即用大量清水冲洗至少15分钟，就医。
   • 吸入：移至通风处，如出现症状需吸氧并送医。

参考文献

1. National Institute for Occupational Safety and Health (NIOSH): 危险化学品数据库（亚硝酸盐安全指南）。
2. PubMed: 亚硝酸盐与人类胃癌风险的流行病学研究（如Lijiang等，2016）。
3. WHO国际癌症研究机构(IARC): 将亚硝胺类化合物列为 Group 1 致癌物（2020年更新）。