乙酸甲酯Methyl acetate

核心定义

详细定义

乙酸甲酯（Methyl acetate，化学式：CH₃COOCH₃）是一种无色易挥发液体，属于酯类有机化合物。它具有水果香气（如苹果或梨味），常被用作溶剂，也可用于食品工业作为香料添加剂。

常见用途

1. 工业溶剂：用于涂料、清漆、胶粘剂的生产及清洁剂中。
2. 食品与香料：微量用于食品和饮料以增强果香风味。
3. 实验室试剂：用于化学合成反应的溶剂。

健康危害

1. 吸入风险：高浓度蒸气可引起头痛、头晕、呼吸道刺激，甚至中枢神经系统抑制（如意识模糊、呼吸困难）。
2. 皮肤接触：可能导致轻度刺激或过敏反应。
3. 长期暴露：可能影响肝脏和肾脏功能，反复接触可能引发慢性呼吸道问题。

注意事项

1. 使用环境：需在通风良好的区域操作，避免密闭空间内使用。
2. 个人防护：佩戴防护手套、护目镜及符合标准的呼吸防护设备（如有机蒸气过滤器）。
3. 储存安全：远离火源，避免高温存放，容器应密封以防止挥发。
4. 替代选择：优先考虑低毒性的替代溶剂（如水基溶剂）以减少健康风险。

参考文献

1. 美国国家职业安全卫生研究所（NIOSH）：ChemIDplus - Methyl acetate.
2. 《国际化学品安全卡》（ICSC）：Methyl acetate (No. 0376), World Health Organization.
3. 美国职业安全与健康管理局（OSHA）：Methyl acetate safety data.