肾脏健康和人体代谢息息相关，科学吃对食物对养护肾脏很重要。现代营养学发现，某些营养素搭配能帮助肾小管细胞修复，这和中医“肾主藏精”的说法不谋而合，算是跨学科的共识。
蛋白质要吃对，选优质的
蛋白质是细胞修复的“原材料”，对养护肾脏特别重要。建议每天吃的蛋白质按体重算，每公斤体重1.0-1.5克，优先选容易被身体吸收的优质蛋白：
- 乳制品：比如牛奶，每100毫升就有3克优质蛋白，还带钙和免疫球蛋白；
- 禽蛋类：鸡蛋有12种维生素，里面的卵磷脂能帮着维护细胞膜；
- 水产品：深海鱼富含ω-3脂肪酸，能调节肾小球的血液流动。
多吃黑色食物，抗氧化护肾
黑色食物因为含很多多酚类物质，对保护肾脏有特别的好处。有研究说，黑豆的抗氧化能力是蓝莓的2.8倍，里面的花青素能清除体内自由基，保护肾小球的基底膜：
- 黑芝麻：有维生素E和锌，每天吃5-10克就行；
- 黑米：里的γ-氨基丁酸能帮着调节肾素-血管紧张素系统；
- 紫菜：有牛磺酸和膳食纤维，能帮着维持肾小管的重吸收功能。
坚果补微量元素，搭配着吃更好
坚果是补充镁、锌等微量元素的好东西。每100克坚果里有100-400毫克镁，这种元素是300多种酶的“助手”，直接影响肾脏里钠和钾的交换：
- 核桃配葡萄干，能让ω-3脂肪酸和多酚类物质一起发挥更好的作用；
- 腰果加亚麻籽，能补全支链氨基酸；
- 巴旦木配可可粉，能增强一氧化氮合酶的活性，改善肾脏的血流量。
动物内脏别多吃，搭配对了再吃
动物肝脏这类器官食物有丰富的维生素A和B族维生素，但要注意里面胆固醇高，代谢不好的人得慎吃。建议每月吃不超过200克，分几次吃，还要配这些食物：
- 配菠菜，能补叶酸，平衡嘌呤的代谢产物；
- 配山楂制品，里面的黄酮类物质能改善肾血管的阻力；
- 配海带汤，膳食纤维能帮着排出胆固醇的代谢产物。
要提醒的是，饮食调理得结合医生的检查。如果连续2周以上有夜尿变多、早上起来眼皮肿、没原因的乏力这些情况，得赶紧去做检查，比如尿微量白蛋白、血清胱抑素C检测，还有肾脏超声。专业医生会根据检查结果制定适合你的方案。
实用的饮食建议：早餐可以喝黑豆核桃牛奶，加点点肉桂粉，帮着调节胰岛素敏感性；下午茶吃黑芝麻糊配亚麻籽布丁；晚餐尽量选清蒸鱼，别吃红烧内脏。养护肾脏得长期坚持科学饮食加规律作息。
