三伏天养生小课堂，营养师教您清热消暑、健康度夏！

三伏天，出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段。三伏有初伏、中伏和末伏之分。

它的日期是由二十四节气和干支纪日的日期相配合来决定的。因此每年都有所不同，通常出现在公历7月中旬到8月下旬之间，为期30天到40天不等。今年三伏天历时40天，7月15日开始，8月23日结束。

三伏天期间高温高湿、闷热难耐；日照时间长、地面温度上升；极易出现食欲不佳、中暑、热射病等健康问题；同时，高温高湿的环境也容易导致食物变质、细菌滋生等卫生问题。

茶饮消暑

推荐几款适宜夏季饮用的茶饮

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陈皮茶：既能解暑，又能止咳、化痰、健胃。

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西瓜翠衣凉茶：祛暑、利尿且解毒。

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百合茶：清毒解暑，调理脏腑。

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金银花茶：消暑明目。

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绿茶：清热解暑，可以帮助降低体温、促进排汗，提供舒爽的感觉。

以上茶饮在夏季饮用都合适不过。但一些特殊人群应避免过量饮茶或饮浓茶，如孕妇、儿童、胃溃疡患者、脑血管疾病患者、贫血及神经衰弱症等人群。

水果消暑

夏季易上火

而水果是下火消暑的好食物

那么夏季宜吃哪些水果呢？

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桃子是一种营养丰富的水果，它含有丰富的维生素和膳食纤维，可以帮助肠道消化，夏天多吃一些桃子也可以帮助生津止渴还能解暑气。

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葡萄含有丰富的维生素C和多种矿物质，对健康有益。同时葡萄属于碱性水果，三伏天多吃一些葡萄，可以生津解暑。

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莲蓬含有大量的水分和膳食纤维，可以帮助消化，清除体内的湿气，还有助于改善睡眠质量。此外，莲蓬还含有丰富的钾、多糖、硒、铁、氨基酸等营养物质，不仅能给身体补充适量的能量， 而且还能提高身体免疫力。

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甜瓜富含柠檬酸和维生素C等营养成分，清甜的口感不仅能帮助我们驱散暑热，带来清凉感，还能促进消化。

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柠檬是广为人知的酸性果实，不仅口感清新，而且清热解毒、生津止渴，是夏季消暑的理想选择。

总之， 夏季炎热使人食欲不振， 当季水果是不错的选择。 但需注意的是不宜使用水果罐头或果汁替代新鲜水果。也不可过量食用，成人每日水果摄入量约200-350g克。幼儿则需要量更少。

膳食消暑

合理饮食 祛暑祛湿

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主食方面可选易于消化的粥类，既能帮助补充因大量出汗所消耗的水分，还能快速补充血糖和能量，适当添加薏仁、绿豆、红豆、莲子等食药物质，可利于夏季消暑祛湿。慢性疾病如糖尿病人群建议咨询专科营养师。

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夏季，人体可以从汗液中排出大量的氮，使机体出现负氮平衡，因此瘦肉、鱼虾、禽类、蛋、奶、豆制品等低脂肪优质蛋白的摄入量应适量增加。

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夏季里部分蔬菜凉拌、清炒是最佳吃法，能最大程度地保持蔬菜的营养价值；适量的醋、酱、葱、姜、 蒜等辅料，还可促进食欲。

膳食补充能量，最讲究均衡搭配，食物多样。《中国居民膳食指南》推荐每日摄入食物大于12种，每周大于25种，可以用少量多样来实现，比如1个菜里含多种食材。

在一年中最炎热的一段时间

除了上述消暑饮食推荐外

还给大家准备了几个夏日小贴士：

风扇空调不宜整夜吹，小心着凉。

注意及时补充水分，不要等到口渴了再喝。

注意防晒，避免造成晒伤或者中暑。

减少户外活动时间，避免在高温时段进行剧烈运动。适当进行室内运动以增强体质。

注意个人卫生和环境卫生以防止疾病传播。保持心情愉悦以缓解高温带来的压力。

以上养生小课堂的知识

大家都学会了吗？

炎炎夏日，大家要注意防暑

多喝水，摄入足量的蔬菜水果

荤素搭配

才能保证能量摄入和营养均衡

（文/广州医科大学附属第四医院）