乖！咱不吃!美食里也有隐藏杀手

炎炎夏日

一口冰冷的鱼生一口酒

简直就是享受

但可要小心哦

顺着鱼生进肚子的可能是

危险的肝吸虫哦！

首先我们先来了解一下

什么是肝吸虫病

肝吸虫病又称华支睾吸虫病，主要因进食未煮熟的淡水鱼或虾而感染，通过囊蚴寄生在人体肝胆管所引起的寄生虫病。

肝吸虫生命力十分顽强，一旦在宿主体内寄生下来，其寿命可长达20-30年， 华支睾吸虫是国际癌症协会和世界卫生组织确认的一类致癌生物，是肝胆管癌和肝癌的重要诱因。

（淡水鱼很容易感染肝吸虫的幼虫，称之为囊蚴。当人吃进含有囊蚴的“鱼生”，囊蚴便进入人体，并在肝脏胆管内发育为瓜子仁状成虫。）

哪些人容易感染肝吸虫呢？

爱吃生的淡水鱼、虾的人。

家里的砧板、菜刀等厨房用品没有进行生、熟食区分。

吃了没全熟的鱼肉或虾肉。

感染了肝吸虫后有什么危害呢？

肝吸虫的危害主要在于成虫在胆管中运动导致的机械损伤；还有虫体的分泌物、代谢产物、虫卵和机械刺激等对身体造成的伤害。

大多数不幸感染肝吸虫的人其实都没有明显症状，因此病起病缓慢，潜伏期较长，个别表现明显的轻症患者可能会有上腹部不适，饱胀，食欲减退，厌油腻，消化不良，腹泻，肝区隐痛，头晕疲乏等。

严重感染者伴有头晕、消瘦、浮肿和贫血等，在晚期可造成肝硬化、腹水，甚至死亡。儿童感染可能出现营养不良和生长发育障碍，甚至导致侏儒症。

以前吃过好几次鱼生

会不会感染肝吸虫啊？？？？

很简单，想知道自己是否有没有感染肝吸虫，一定要尽早去医院做以下检查，通过粪便常规查看有无虫卵和抽血检查肝吸虫抗体看是否含有阳性反应。

有人说，高度酒可以杀死肝吸虫，所以鱼生配酒就不用担心肝吸虫的问题了，暂且不说高度酒能否杀死肝吸虫，如果是长期大量饮酒，也会离肝炎、肝硬化不远了。

那么从来不吃生鱼之内的东西

还会感染肝吸虫吗？

答案是“NO”，因为如果切肉或水果不区分砧板，刀具，那么砧板和刀具上残存的囊蚴也会通过生食的水果进入人体喔。

不幸中招怎么办？

一旦确诊，需在医生的指导下口服驱虫药，不可自行盲目服用药物。严重感染者需待全身症状好转后，再进行驱虫治疗。

驱虫治疗后还能继续吃鱼生吗？

一些人认为吃鱼生哪怕有寄生虫也没关系，每年打虫就行了，这是不对的认知，吃鱼生造成的损害在肝吸虫死亡后还会延续，虫子死后留下的尸体，排泄物等依然会对身体造成持续损伤。因此，还是尽量少吃或不吃鱼生为好。

鱼生虽美味，健康更重要啊！

那么日常生活中何如预防肝吸虫病呢？

1、注意饮食卫生，不吃生的和未煮熟的鱼、虾；高温烹饪可以有效杀灭肝吸虫囊蚴，所以只有吃熟鱼、熟虾才安全。

2、养成良好生活习惯，抓鱼后洗手，切生食、熟食用的刀、砧板及装生熟食品器具要分开，以免食物交叉污染。

3、做好粪便管理，未经无害处理的粪便不可用来施肥、喂猫或狗，禁止粪便进入鱼塘，减少鱼、虾等感染机会，防止水源的污染。

如果您平时喜欢吃鱼生

那么

无论身体是否出现症状

都应该到医院进行检查

争取早发现、早治疗

不要等它对身体造成不可逆的损伤

才追悔莫及哦

（文/广州医科大学附属市八医院）