小暑 | 炎炎夏日话小暑 咽喉肿痛找少商

《说文》曰：暑，热也。就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。

小暑是二十四节气中的第十一节日，在每年7月7日至8日之间。民间有在小暑时节“食新”的习俗，即在小暑过后尝新米，尝新酒。在北方则喝羊汤，认为可以滋补身体。

咽喉肿痛找少商

中医认为，小暑对应的经络是手太阴肺经。该经主治呼吸系统及五官疾病。

少商穴在拇指末节桡侧，距指甲根0.1寸。可以自己指压少商穴治疗打嗝，效果不错。

用拇指和食指紧压少商穴，直至有酸痛感为度，持续指压半分钟至一分钟。

推荐菜肴

子姜菠萝炒牛肉

1、子姜切片，牛肉洗净切片用精盐、生粉及少许水略腌

2、菠萝去外皮切片，用沸水汆一下备用

3、花生油入锅烧热，下青红辣椒片、洋葱片煸香

4、下牛肉、子姜、菠萝片同炒

5、放入醋、白糖、精盐，调味即可。膳食功效

具有生津和胃、祛暑除湿，促进食欲的功效。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。夏季厌食多因人们避热贪凉，导致脾胃受寒有关。吃姜可以暖胃、散寒、祛暑。菠萝含有菠萝蛋白酶可解腻，助消化。

推荐茶饮

夏季心情烦热是心火旺的表现，除了跟气候炎热有关，“热生火”，还因为夏季对应的脏器是新，因而容易生心火，加之降雨多，湿气重，使人感到又闷又热，心情烦闷。

薄荷具有疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气等功效，常用于风热感冒、头痛、咽喉肿痛，以及腹胀、口臭、口腔溃疡、牙痛、麻疹等症的治疗。

因此，吃薄荷茶、喝薄荷粥，或者将薄荷叶含在嘴里，让人觉得清凉入心。李时珍《本草纲目》中记载“多以代茶，入药以苏产为胜”，薄荷入药，古已有之。用薄荷茶漱口去口臭，用薄荷茶搭配香薷、淡竹叶等药材泡茶饮用，能清心除烦、清热消暑。

薄荷香茶

薄荷4克、香薷3克、淡竹叶3克、车前草5克。

用法：香薷、淡竹叶、车前草洗净，放入杯中，冲水适量沸水，加盖闷泡5-10分钟。放入洗净的薄荷，再盖闷5分钟即可饮用，每日1剂。

功效：消暑清热，适用于暑热所致的胸闷烦渴、小便短赤等症。

推荐汤粥

药膳专注《饮膳正要》便有“夏宜食菽”的说法，“菽”即为豆类。

三豆苡仁粥

做法：绿豆、赤小豆、黑豆、薏苡仁各10克。上4味淘洗干净后置锅中，加清水600毫升左右，小火煮20-30分钟即可。晒凉，直接食用。

功效：方中绿豆性甘寒，能清心降火、消暑解毒。赤小豆甘酸、性平，能利水消肿、清热解毒。黑豆味甘性平，最得“肾谷”之美称，能健脾益肾、利水活血。薏苡仁甘淡，性微寒，能利湿健脾，清热除痹。

食用注意：绿豆、红豆、黑豆属于豇豆类，有中等嘌呤食物，痛风患者急性发作期慎食。

萝卜猪肉汤

做法：白萝卜150克、瘦猪肉100克，生姜、香菜及精盐适量。白萝卜洗净、切块。猪肉洗净切小块，汆烫去血水，香菜切碎、生姜切片，上述食材一并放入锅中，加清水，大火煮沸后改为小火炖煮1小时，加入精盐调味，盛出后撒入香菜末，佐餐食用。

功效：小暑为三伏之始，值头伏，民间俗语“头伏萝卜二伏菜，三伏有雨种荞麦”。在头伏吃白萝卜生津养阴、祛除湿气、促进消化，搭配补肾润燥、益气养血的猪肉，可补中养阴、化暑增液、生津开胃，解人入伏之后的头脑昏沉、不思饮食、小便短赤等症。

食用注意：脾胃虚弱引起的大便溏薄者不宜多食、生食萝卜。

（文/广州医科大学附属市八医院）