7种接骨木莓的好处可提升您的整体健康

7 elderberry benefits that boost your overall wellbeing

接骨木莓是一种小小的但功能强大的浆果，可以帮助提升心脏健康、免疫系统并促进皮肤健康。以下是您应该知道的所有接骨木莓的好处。

接骨木莓的营养价值

接骨木莓富含抗氧化剂、维生素和矿物质，这些成分有助于增强免疫系统并提升整体健康。特别是它们含有丰富的维生素C和抗氧化剂，可能有助于缩短感冒和流感的持续时间和严重程度，这得益于其天然的抗病毒特性。此外，这种美味的浆果还具有抗炎作用，可能有助于维持心脏健康。

根据美国食品药品监督管理局（FDA）的数据，每100克接骨木莓含有以下营养成分：

• 维生素C：52.2毫克
• 饮食纤维：10.2克
• 碳水化合物：26.7克
• 脂肪：0.7克
• 蛋白质：1克

7种重要的接骨木莓好处

1. 增强免疫力

接骨木莓是营养丰富的超级食物，富含抗氧化剂，尤其是黄酮类化合物和维生素C。这些强效化合物在支持强大的免疫反应方面起着重要作用，如《功能性食品杂志》上的一项研究所示。通过强化身体的自然防御机制，接骨木莓常被用来缓解感冒和流感的严重程度和持续时间。高浓度的抗氧化剂有助于对抗自由基，减少氧化应激并保护细胞免受损伤。此外，维生素C在免疫细胞功能中起关键作用，有助于抗体的产生并增强整体免疫反应。这些综合效应使接骨木莓成为促进整体健康和福祉的宝贵天然资源。

2. 抗感冒和流感

这种浆果提取物以其抗病毒特性而闻名，使其成为对抗各种感染的潜在盟友。《BMC补充医学疗法》上的一项研究表明，它能够抑制流感病毒的活性，显著影响疾病进程。通过干扰病毒复制，接骨木莓提取物可以帮助减轻流感症状如发烧、鼻塞和喉咙痛的严重程度和持续时间。这种抗病毒作用结合其免疫增强特性，使接骨木莓提取物成为咳嗽的宝贵天然补救措施，并在流感季节支持整体健康。

3. 支持心脏健康

在心血管健康方面，接骨木莓有许多好处。根据《食品生物化学杂志》上的一项研究，它可以通过降低“坏”胆固醇（LDL）和提高“好”胆固醇（HDL）来改善心血管健康。这种有利的脂质谱型有助于防止动脉斑块堆积，降低心脏病风险。此外，接骨木莓可能通过放松血管和增强血流来维持健康的血管功能。它们还可以帮助调节血压，减轻心血管系统的负担。

4. 促进消化健康

接骨木莓对消化健康有很多好处。它们是膳食纤维的重要来源，有助于肠道健康。“纤维可以增加粪便体积，改善消化并预防便秘。纤维促进规律的排便，有助于防止消化道中毒素的积累。”营养师Dhriti Jain表示。此外，纤维作为益生元，为肠道微生物群中的有益细菌提供养分。健康的肠道微生物群对于适当的消化、营养吸收和免疫功能至关重要。通过将接骨木莓纳入饮食中，您可以获得这些好处，同时支持健康的消化道。

5. 改善皮肤健康

对于皮肤来说，接骨木莓有很多好处。高含量的维生素C有助于胶原蛋白的形成，这是保持皮肤弹性和紧致的关键蛋白质。通过刺激胶原蛋白的形成，接骨木莓可以帮助减少皱纹和细纹的出现。此外，《食品化学》杂志上的一项研究表明，接骨木莓中的高抗氧化剂水平可以保护皮肤免受自由基的损害。这些自由基会导致皮肤过早老化和损伤。接骨木莓通过中和自由基保护皮肤免受氧化应激，从而带来更年轻、更有光泽的外观。

6. 辅助减肥

接骨木莓的多种好处有助于体重管理。这些浆果热量极低，但富含重要矿物质和膳食纤维。接骨木莓的高纤维含量可以促进饱腹感和满足感，减少饥饿感和暴饮暴食。根据《药理学前沿》杂志上的一项研究，接骨木莓可以让人感到饱足，减少整体热量摄入。此外，接骨木莓中的纤维有助于消化并控制血糖水平，这对于维持健康体重至关重要。

7. 减少炎症

接骨木莓的多种好处与其抗炎特性有关。“这些抗炎优势可能与花青素的存在有关，这是一种具有强抗氧化和抗炎特性的黄酮类化合物。”专家表示。接骨木莓可以减少全身的炎症，有助于缓解关节炎、鼻窦炎和其他炎症性疾病的各种症状。

如何食用接骨木莓？

为了维持体重和减少炎症，以下是将这些超级食物纳入饮食的方法：

1. 接骨木莓糖浆

这是食用接骨木莓最流行的方式之一，尤其是在增强免疫力方面。它是通过将接骨木莓与水、蜂蜜（或其他甜味剂）以及肉桂、姜、丁香等香料一起煮沸制成的。每天服用1-2茶匙作为补充剂，或将其混入温水或茶中饮用。

2. 接骨木莓茶

使用干燥的接骨木莓或接骨木莓茶包冲泡接骨木莓茶。加入柠檬和蜂蜜以增强风味和额外的健康益处。这种舒缓的饮品在感冒和流感季节特别有益。

3. 接骨木莓软糖

这是一种有趣且美味的选择，尤其是对于儿童。通常使用接骨木莓糖浆、明胶（或素食替代品如琼脂）和甜味剂制成。这些软糖便于食用和储存。

4. 接骨木莓汁

这是享受其健康益处的另一种流行方式。可以购买接骨木莓汁，也可以通过将煮熟的接骨木莓搅拌并过滤掉果肉来制作。将其与其他果汁混合，制成美味且营养丰富的饮品。

5. 接骨木莓果酱或果冻

可以将接骨木莓煮成果酱或果冻，作为面包、吐司或饼干的美味涂抹。将浆果与糖、柠檬汁和果胶混合，制成自家的接骨木莓果酱。

6. 烘焙食品

将接骨木莓加入烘焙食品中，如松饼、派或酥皮点心。接骨木莓的酸味与甜味烘焙食品相得益彰，增加了风味和营养价值。

接骨木莓的副作用

虽然接骨木莓有很多好处，但了解副作用对于安全食用至关重要。

• 未成熟的或生的接骨木莓，以及种子、叶子和树皮含有氰苷，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻和腹部痉挛。
• 某些人可能会对接骨木莓产生过敏反应，如皮疹、瘙痒或呼吸困难。
• 接骨木莓可能与某些药物相互作用，包括利尿剂、免疫抑制药物和糖尿病药物。
• 过量食用可能导致胃肠道不适或加重自身免疫性疾病的症状，因为它的免疫刺激作用。

这些接骨木莓的好处可以帮助许多人保持健康的生活方式和福祉。然而，如果您有任何潜在的健康问题，在将这些浆果纳入饮食之前，最好咨询医生。

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