《细胞》子刊：谷氨酰胺有助于减少脂肪 如何科学控制体重？

肥胖之所以需要引起重视，除了有些人对审美的追求外，更关键的原因在于，肥胖实实在在地影响健康。大量研究证据指出，肥胖症与糖尿病、心血管疾病等密切相关，尤其是腹部脂肪过多的人，容易患上“三高”等代谢综合征。

如何帮助肥胖人士生活得更健康，是很多研究人员的课题。最近，瑞典卡罗林斯卡学院（Karolinska Institutet）和英国牛津大学的科学家合作发现，一种叫谷氨酰胺的常见氨基酸可以帮助肥胖症患者减轻脂肪组织的炎症并减少脂肪量。研究结果最近发表于《细胞》子刊。

不过，如何给肥胖人士补充谷氨酰胺，还需要通过进一步的研究来实现。因为谷氨酰胺也是癌细胞很喜欢的一种氨基酸。所以，在推荐谷氨酰胺作为膳食补充剂帮助治疗肥胖症及其并发症之前，需要对可能的长期副作用展开更多的研究。

如何科学控制体重？

1、饮食控制方面

减肥期间，适量减少每天总热量摄入，降低热量范围为20%。如果以前你每天摄入的总热量为2000大卡，那么减少20%的卡路里，也就是每天摄入的总热量为1600大卡。可以用比较低热量、高纤维、健康的饮食代替高热量、过度加工、不健康的食物，减少身体的负担，补充身体所需要的营养，平时少肉多果蔬，饮食多样化搭配。

2、运动方面

建议有氧训练为主，力量训练为辅，如果只是注重有氧训练，而忽略力量训练，后期会发现身体肌肉逐渐流失，身体代谢下降，跑步减脂效果越来越差，还会出现部分肌肤松弛化的现象，这就造成了很容易体重反弹的现象。减肥期间，建议有氧训练为主，同时加入力量训练塑形。