穿山甲为新型冠状病毒潜在中间宿主 食用野味怕是被这3种谣言骗了

继果子狸、蝙蝠之后，穿山甲也受到关注，据报道日前华南农业大学、岭南现代农业科学与技术广东省实验室相关学者等最近也研究显示，穿山甲是新冠状病毒潜在中间宿主，这一发现对新冠病毒防控有重要意义。

近年来，保护穿山甲的活动得到了很多知名人士的关注，其原由在乎很多人迷信穿山甲的滋补功能，那么食用穿山甲是否真的能起到滋补的作用呢？曾有专家表示，穿山甲事实上对人并无特别益处，特别是没有坊间传言的滋补作用，况且野生动物身上比饲养禽类有更多的不确的病毒，这些病毒对人体的隐患更大。例如寄生虫，野生动物感染寄生虫的风险必家养禽类更高，家养动物一般在屠宰时需要检验机构的检验，但市面的上的“野味”却不经过任何检疫机构，若是寄生虫增多，吃进体内可能引起脏腑部位的变化。以野鸡为例，野鸡是日常生活中常见的野味，也有很多人吃过，但有研究发现，若是也集中的寄生虫非常多，进入大脑可能会对大脑形成损伤。食用穿山甲的危害更甚，穿山甲中含有很多虫蛹，危害更大，蝙蝠身上各种各样的病毒则更多。迷信食用穿山甲的人，可能是被食用野味的这3种谣言欺骗了。

1、误认为野味可以滋补身体。

众所众知，野味之所以叫“野味”，是由于野生动物的生存环境比较复杂，野生动物身上携带和潜在的各类细菌病毒一定少不了，许多疾病、疑难杂症都是在野生动物的贩卖、宰杀、烹饪、食用的过程中产生的，从而引发各类传染病。

2、误以为野味煮熟了就可以杀灭病菌了

“什么都怕高温，只要高温煮熟了就没有病菌了”很多人也怕野味的细菌病毒，但抱着这样的心理冒险去食用，就图一口“鲜”，但事实上，无论是高温的煎炒烹炸都会这些复杂的细菌和病毒没有任何用处。以蛙为例，蛙中的寄生虫可能在食用过程中进入肠胃，若进入脑可能引起失明、癫痫，甚至危及生命。所以即使对野生动物进行各种烹饪手法，彻底烹煮，彻底杀灭细菌和病毒十分困难，即使侥幸杀灭病毒和细菌，食客们也可能面临重金属的风险。若重金属进入了身体，无法去除，那么食客们也要接受它们一生的重金属。

3、误以为“野味”和“家养味道”营养价值并无区别

从现代营养学的观点看，野生动物和人工饲养的动物没有明显区别；也没有发现野生动物含有任何其它动物性食品不能取代的东西，仅仅食用单一的食品很难说有什么特别的营养价值。