月饼的保质期跟防腐剂有关吗？健康吃月饼要懂得这4点

近日，很多人听信网上谣言，开始关注的保质期，有的甚至只买保质期只有半个月的月饼，月饼的保质期跟防腐剂有关吗？

“饼新鲜”不等于没有防腐剂，也不等于“饼坚强”

据《山西日报》报道，月饼加多少防腐剂主要跟它的配料、含水量和成分有关。一些干巴巴的超甜月饼，比如豆沙月饼、五仁月饼，由于水分少糖分多，微生物不好繁殖，防腐剂就放得少。但是，蛋黄馅、牛肉馅、火腿馅的月饼水分多一些，糖分少，这时就需要多放一点防腐剂。当然，一般正规厂家都会严格按照国家规定来使用防腐剂，并且接受监管部门的监督抽检，所以只要是从正规渠道买的月饼，都没有问题。

健康吃月饼学会这4个窍门

1、月饼哪种口味更健康

如今的月饼推陈出新，市面上的月饼光是馅料就有莲蓉、豆沙、蛋黄、五仁、火腿等等，而随着人们对健康的追求，更有馅料是粗粮、水果、海味等等，号称的“健康月饼”。丁元伟主任医师表示，月饼作为一种应节食品，中秋节很多人都会吃。但其实，月饼是一种高糖高脂高热量的食品，一个月饼的热量能达到600卡-800卡左右。虽然，部分月饼馅料更接近天然可能会健康一些，但归根结底月饼还是相对高糖高脂高热量的食品，建议在进食的时候控制摄入量。

2、吃月饼注意进食顺序

丁元伟主任医师表示，吃月饼的顺序也有点讲究。一般，月饼分为鲜味、咸味、甜味的。一般先吃鲜味的，再吃咸味的，再吃甜味的，这会更适应味觉，更好地品尝月饼的味道。同时也能避免月饼的糖、脂肪摄入量超标。

3、早上或中午吃月饼更好

吃月饼的时间也非常重要。丁元伟主任医师建议月饼应在早上或者中午食用，一般尽量不要放到晚上吃。晚上吃月饼有可能导致消化不良，由于晚上进食后马上睡觉，睡觉时人的代谢、消化功能比较差。因此，不建议晚上吃月饼。

4、吃月饼时与这些食物搭配更健康

在吃月饼的时候，可以搭配一些茶或者红酒更有助消化、解腻，是有利于健康的一种吃月饼的方式。在吃月饼一般可配绿茶、乌龙茶，还有花茶，但是不同馅料选择有点不太一样。

那么什么馅要配什么茶更好呢？一般来说，莲蓉月饼配的就是普洱，因为普洱茶有解腻助消化的作用；如果五仁这类的月饼可以配乌龙这类半发酵的茶饮，它味道会感觉到更好一些；如果是水果味的月饼或者是薯味的月饼，搭配花茶的口味和口感都更搭配。但总的来说，吃月饼搭配茶一起吃是一种健康的吃法。

另外，吃月饼时搭配水果蔬菜类的食品一起吃，能增加饱腹感，避免月饼进食过量，这也是一个不错的选择。