朋友圈刷屏：喝碱性水真的更健康？

一条有关瓶装水酸碱度的图文在网络上热传。“现场试验！蓝色为碱性，黄色为酸性！喝水请选择弱碱性水！大家请多关注自己日常饮用水！”图片上，二十几种市面上为我们熟悉的品牌瓶装水一字排开，每瓶水前面还摆着一个小杯子，杯子中的水呈现颜色深浅不一的蓝色和黄色。

一时间朋友圈里炸了锅，可以用酸碱度pH值来衡量水的好与坏吗？真的如网传所说“弱碱性水更健康”吗？

上海市地质学会矿泉水专业委员会首席专家、高级工程师牛晓英表示，仅用酸碱度pH值这一条来衡量水对人体的好坏，会将消费者引入误区，掉进商家炒作的“陷阱”。在专家看来，在选水的问题上，市民不用太在意酸碱度的问题。

加入化学试剂，水的酸碱度也是可以改变的，比如，过去被称作人工矿物质水的，就是人为地在纯净水中加入食品级的矿物盐试剂，酸碱度改变了，但本质上纯净水的基本特点并没有改变。

世界卫生组织发布的《饮用水水质准则》中指出，pH值通常对消费者没有直接影响，并且“没有提出pH的基于健康的准则值”。至于怎样喝水，首先要确保水是安全的，没有受到污染，不含有毒有害的物质。水中要含有人体所需的矿物质和微量元素。此外，好水中要有一定的钙离子和镁离子。我们日常生活中的水种类很多，但你知道该怎样选择吗？

地表水

是指存在于地壳表面，暴露于大气的水，是河流、冰川、湖泊、沼泽四种水体的总称，亦称“陆地水”。它是人类生活用水的重要来源之一，也是各国水资源的主要组成部分。相比于地下水，地表水有机物和微生物污染较多，如果该地属石灰岩地区，其地表水往往也有较大的硬度，不适宜饮用。

软水

普通自来水呈碱性，所以水质比较硬，减少或者除去自来水中的钙镁离子后，水质就由硬变软，即是软水。软水不能供人直接饮用，而是用作生活用水，如洗浴、洗衣服、洗餐具、蔬果等，比普通自来水感觉更柔和、舒适。

纯净水

纯净水指的是不含杂质的H2O，简称净水或纯水，是纯洁、干净，不含有杂质或细菌的水，如有机污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质，是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水。通过电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得而成，密封于容器内，且不含任何添加物，无色透明，可直接饮用。市场上出售的太空水，蒸馏水均为纯净水。

蒸馏水

是指用蒸馏方法制备的纯水，可分一次和多次蒸馏水。常饮蒸馏水就等于放弃了从水中获得人体所需的微量元素的5%的来源，因此通常不用于饮用。

矿泉水

矿泉水是含有溶解的矿物质或较多气体的水，国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体，矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求，其要求含量分别为（单位：mg/L）：锂、锶，锌、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000。市场上大部分矿泉水属于锶（Sr）型和偏硅酸型，同时也有其他矿物质成份的矿泉水。