吃巧克力有助于改善认知功能？ 巧克力什么时候吃好？

据法国媒体3月26日报道，根据一项为期30年的研究结果显示：定期吃巧克力可以改善认知功能。

尼斯医科教学及医疗中心发布最新消息表示：在复活节周末，尼斯大学附属医疗的老年活动中心，将会发放双倍巧克力。此消息令巧克力爱好者感到无比振奋，也许从从此以后所有的周末都要执行这样的规定，因为巧克力对健康大有裨益。

从阿德莱德大学（南澳），到缅因大学（美国），再到卢森堡卫生研究所，研究机构进行的长期研究得出的一致结论：几乎在任何情况下，巧克力对健康的价值是不可否认的。自从1975年以来，有一个研究所将纽约小镇锡拉丘兹（Syracuse）的1000多名居民作为样本，每天询问他们的饮食，定期接受检查，也包括心理上的。

去年，苏格兰的阿伯丁大学，就巧克力对心血管的影响进行了调查研究，结果显示：巧克力消耗量越大的人群（每天至少一小方块），罹患中风的机率减少了21%，心血管疾病的风险降低了29%。

巧克力有这么多好处，那么吃巧克力究竟有什么注意事项呢？我们来总结一下。

巧克力什么时候吃最好？

巧克力是高营养食品，我们应该把它当作日常饮食中的一部分，而不是额外的零食，以免热量超标。当你感到饥饿，又没有时间吃饭时，3-5小块黑巧克力、一个水果、一瓶矿泉水便可以成为你补充能量最便捷、最有效的方法。巧克力虽然可以“代餐”，但最好不要经常这么做另外，在你运动前，运动前吃巧克力既可解解馋，又可以帮机体补充一定的能量，提高机体兴奋性，使机体不易疲劳。而且经过运动后，你吃进去的巧克力也基本能补消耗掉。或者在你工作或学习出现疲劳的时候，那样既可以犒劳一下自己，也可以起到提神作用。

在临睡前吃很多巧克力，这并不是一个好主意。因为就像咖啡和浓茶一样，巧克力也有兴奋作用，会使睡眠不好的人更加难以入睡。巧克力是容易释放热量的食物，临睡前吃多会让血糖升高，而血糖消耗不了就会转化成脂肪储存起来。不过，临上床前吃点巧克力也有它的好处，这是缘于巧克力的性刺激作用。它不但能使人产生性快感，打通各种阻塞，而且它含有可可碱和咖啡因，这是两个重要的精神兴奋物质。巧克力能唤起人的身体感官，提高精神兴奋点，它不但能像咖啡和浓茶那样使人精力充沛，而且巧克力会使人更加性感妩媚。

哪些食物不宜和巧克力同吃？

1、牛奶

牛奶与巧克力同食易发生腹泻。牛奶含有丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。

2、汽水

因为巧克力是属于高热量、高糖并且高脂肪的食品，所以不能和含糖分高的汽水或者果汁等饮料一起食用。但是在吃巧克力的时候可以喝茶，因为茶里面的有效成分可以吸收巧克力里面的油，从而减少积食的概率。

3、面包

面包与巧克力同食血糖高。面包和巧克力都含有糖，尤其是糖尿病患者，如果同食，会使餐后血糖快速上升。

4、羊奶

羊奶与巧克力相克，羊奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯。

5、芝麻

芝麻和巧克力一起食用的话会影响肠道的消化。因为巧克力中含有大量的草酸，而草酸会与芝麻中所含钙质结合从而形成草酸钙，对营养的消化与吸收有一定的抑制作用。