爱吃生肉体内长5米长寄生虫 如何做到健康饮食？

3月21日上午，广西南宁303医院检验科实验室，从消化科病人体内排出后送来的标本中，发现的罕见吸虫――牛带绦虫，且足足有500厘米长。

患者姓陈，今年45岁，南宁宾阳人，平时喜欢吃生鱼片、生牛肉等，虽满足口腹之？，却也因此患上肝吸虫病及绦虫病，在医院除虫住了5天，21日上午医院检验科实验室从病人体内排出后送来的标本中，找到了500厘米长的牛带绦虫。

如何做到健康饮食？

吃肉类“腿”越少越好

“吃四条腿的不如两条腿的，吃两条腿的不如没有腿的。”很多年前，我国营养专家就对人类食肉方式给出以上说法。意思是说，吃四条腿的牛、羊、猪的肉不如吃鸡、鸭等禽类的肉，吃禽类的肉不如吃鱼肉。

专家指出，食用过多的肉类会造成体内脂肪和蛋白质等营养超标，从营养角度来说，天上飞的和水里游的属于白肉，自然比在地上跑的红肉营养均衡。不过，饮食讲究的是少食多餐的原则，只有当食物种类够杂，才能使营养均衡。而不是因为某一种食物营养好而盲目摄入很多。

健康食谱，不像一般人想像的满是山珍海味，恰恰相反，吃更多的粗粮，更少的肉类；这一系列饮食方法，绝大部分要也适用。

专家指出，现在饮食单一，白面、大米，很少食用杂粮，使得人体热量增加，也是癌的发生诱因之一。现代人吃饭不注重粮食而摄入的菜类和脂肪太多。其实一个人每天需要摄入4两米饭，如果能增加一些粗粮的摄入，对身体会更好。盲目的光吃菜少吃或不吃饭也是违背营养学原理的。

零食选择越健康越好

油炸类、硼化类、酸辣类……现代人茶余饭后的小零食越来越多，但对身体健康的危害却不容小觑。

最好的零食为酸奶、坚果、水果、银耳莲子羹或麦麸等。因为这些食物可以健脑、养心，尤其是有宴请时，吃些含维生素B群的食物，会避免胃黏膜损伤，所以需要在喝酒前用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等“打底”。

日常禁忌的食物：

1、部分超市便利食品

罐装番茄酱。罐中的树脂含有合成雌性激素——双酚，会引起生殖疾病、心脏病、糖尿病和肥胖等病症。双酚水平超量，会抑制精子生长或损害染色体。每升罐装番茄中有50微克的多酚，足以影响人们的健康，尤其是年轻人。

微波爆米花。袋子中的化学物会引起不孕、肝癌、睾丸癌和胰脏癌。微波会使这些化学物进入爆米花从而进入机体。

2、鸡头、翅尖、脖子等肉类部位

鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。而翅尖是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解；此外，鸡鸭皮、动物腺体、颈肉等部位都不可食用。

3、油腻的食品

油腻的食品不仅包括油炸类食物，还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等。这些食品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，刺激神经中枢；影响睡眠质量。而三高人群更应该严格控制。