杭州神秘男子花120万买蟹放生 吃螃蟹有什么禁忌？

近日，在杭州某水产市场隐秘流传着一个消息：有个神秘的萧山男子，到市场买四两1个的大闸蟹，每次都买上万斤，每次都会装车运走，然后倒入钱塘江放生。据一摊主介绍，有人每天下午3点钟到，看到大闸蟹就停下来谈价格。一旦谈价完成，就现金结算。当面结清款项后就装车，然后运到钱塘江放生。另一摊主介绍，这些人是在半个多月前出现的，开辆面包车，带头的是两个三十多岁的男子。几个人来了之后，略略询问几家店的价格，就开始“扫货”，往往将附近三、四家店的大闸蟹一扫而空。价格上没太多讲究，主要看螃蟹是不是有活力。

因为这些人隔三差五的就来市场扫货，从哪家买也不固定，胡先生说自己也很好奇，于是就问为什么要买这么多大闸蟹，对方的回答让他很吃惊：买这些水产是拿去放生的。胡先生本人见到这些人也有大约6次了，总购买量将近3万斤。即使以胡先生见到的购买量——3万斤计算，这些大闸蟹至少花了120万元。

吃螃蟹有什么好处？

螃蟹的蛋白质含量非常丰富、还包含微量元素等营养，吃螃蟹对身体有很好的滋补作用。螃蟹对抗结核有很大的作用哦，对结核病的康复大有补益哦。螃蟹肉性寒，味咸，具有通经络、清热、可治疗跌打损伤、舒筋益气、健胃消食、过敏性皮炎筋伤骨折等功效。中医对蟹的药用价值认识有悠久的历史，据《随息居食谱》记载：“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”。近代，《中药大辞典》说其功用主治谓：“清热、散血，续绝伤，治筋骨损伤，疥癣，漆疮，烫伤”。

螃蟹的美味可口，是众所周知的，而这美味可口来自于蟹的营养价值。在蟹的可食部位，每100克含水80克，蛋白质14克，脂肪2、6克，碳水化合物0.7克，钙0.141克，磷0.191克，铁0.08克，维生素A230国际单位，核黄素0.0051克等，肌肉含有10余种游离氨基酸，其中谷氨酸，脯氨酸，精氨酸含量较多。

那么在日常生活中你知道吃螃蟹的禁忌有哪些吗？

1、蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃

河（湖）蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。

2、蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃

河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

3、要现蒸现吃，不要存放

若吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

4、对螃蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹；

5、对海鲜过敏的人，对螃蟹过敏的可能性非常高。如果您还是抵挡不住诱惑，不妨先少量尝试，如果有过敏反应，最好立刻停止食用。