一顿吃四只蟹至全身起风疹 吃螃蟹注意事项

金秋十月，正是吃螃蟹的好季节，但是稍不注意，可能影响健康，甚至危及生命。近日，南京市民张小姐因为吃蟹不当，导致头晕恶心，上吐下泻，全身出现大片风疹。江苏省中医院急诊科郦永平主任医师提醒，有过敏史的人要慎吃螃蟹，一旦出现过敏反应建议及时就医。

据了解，过敏性体质的人会将螃蟹中的蛋白当做异性蛋白，这种异性蛋白作为抗原再次进入人体会激活机体免疫系统，产生免疫应答，从而出现过 敏反应。吃螃蟹引起的过敏反应会出现多种症状，包括皮肤、消化道、呼吸道及心血管系统等不适，轻者仅表现为皮肤瘙痒，重者可出现红斑、“风疹块”，甚至引 起过敏性休克、急性哮喘、喉头水肿等危及生命的现象。因此有过敏史的人一定要慎吃螃蟹，一旦出现过敏反应要及时就医。

吃螃蟹为什么会过敏

蟹虽然味美营养高，但如果吃得不当很可能影响人的身体健康。 螃蟹是高寒的易过敏性食物，民间也叫做“发物”，对于过敏人群，蟹肉通过肠壁进入人体循环，会诱发人体的过敏反应，引发胃肠平滑肌痉挛、血管性水肿、皮疹、哮喘等，严重者会引起过敏性休克。

由于个体存在差异性，遗传性过敏体质、体内某些酶的缺乏或减少等是过敏的基础，机体在某些生理或病理状态下，对食物的敏感性不同，也可导致过敏的发生。还有的人原本吃海鲜没事，但当他们进食了不新鲜的海鲜时，由于海鲜腐败后产生大量类似组胺的物质，被人体吸收后就会引起过敏，严重的甚至导致食物中毒。

吃螃蟹注意事项

1、 如果曾经在吃螃蟹之后发觉过敏或是出现过敏哮喘的患者，以后就不要在轻易食用螃蟹。

2、 敏感型肌肤或是过敏体质的人群，更是要小心食用螃蟹，最好是不要选择食用。

3、 体质比较虚脱的人群如：老人、孕妇都不宜过多的吃螃蟹。

4、 婴儿不要食用螃蟹，这一点家长一定要谨记。

5、 出现腹泻、胃痛、感冒的人群不宜吃螃蟹，因为螃蟹属于寒性食物，吃多了只会加剧病症的发生。

哪些人不能吃螃蟹

1、胆囊炎、胆石症、肝炎、急慢性胰腺炎以及严重心脑血管疾病的患者，尽量少吃或不吃蟹。

2、对吃蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。

3、腹泻、胃痛、感冒、发烧或本身脾胃虚寒的人不宜吃蟹，因为螃蟹属寒性食物，蛋白质、脂肪含量高，不宜消化吸收，同时会加剧脾胃不适，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。