微信微博健康科普多没谱 甄别时注意3点

近日，国家卫生计生委发布《健康科普信息生成与传播指南（试行）》，确保公众获得科学、适用、可操作性强和具有行为指导性的健康科普信息。在国家卫生计生委组织的专家访谈活动中，专家指出，现在微信、微博传播的健康科普知识有百分之七八十都存在不靠谱的信息。判断健康科普信息是否可靠有几个标准可供参考。

目前健康科普存在的几大问题，一是媒体报道对信源不考证，出现了无出处、无依据、无时间的“三无”产品，甚至是主观杜撰的科普信息。比如说某网站提出“根据专家分析，绿豆的生命指数为2.87”，就属于这类“三无”信息。第二是对专家不鉴别，各种高级营养师、专家满天飞，语不惊人死不休，吸引公众眼球。少数媒体不加鉴别地报道，成了虚假信息传播的工具。第三是夸大功效或夸大危害的宣传，比如“每天吃一个红薯可以保证不得癌症”、“维生素D号称万灵药”等。第四是一些媒体报道证据不足或有争议的健康知识，因为缺乏专业人员审核机制，造成信息纷乱不一。第五是不符合医学常理和专家共识的片面报道，误导公众。比如，曾有媒体报道英国一女孩咳出恶性肿瘤，决定申请吉尼斯世界纪录，这就是不符合科学常理的。

那么，公众应该怎么甄别这些健康科普信息呢？那就是看三点：

第一，谁说的，如果是国家、政府或权威机构说的，可信度高；如果是像张悟本这样的民间“大师”，或者是没有专业机构背景的人说的，那就要注意甄别。

第二，什么时间说的，因为对科学的认识有个渐进的过程，所以标注时间很重要。

第三，信息的来源是什么，作者是怎么知道这个信息的，有没有专业证据的引用。

附微信朋友圈谣言盘点

谣言：微波炉加热食物，易致癌

事实真相：专家表示微波炉加热食物，温度高，烹饪时间短，有助于营养物质的保留；同时，在距离微波炉炉门5厘米处使用微波炉，不会对人体造成任何影响。

谣言：小龙虾是虫子，不是虾，外国人都不吃

事实真相：科普专家说，在小龙虾的故乡美国，早在200多年前，就开始吃小龙虾啦！而且，量很大！

谣言：蒸锅水易致癌

反复用来蒸馒头等的剩锅水，重金属和硝酸盐的浓度会增加，而硝酸盐受热分解成亚硝酸盐，对人体危害严重。现代医学已证明，亚硝酸盐是一种强烈的致癌性物质。

事实真相： 亚硝酸盐本身并无致癌性，转化为亚硝胺类物质才致癌，而转化需要很多前提条件，不是沸水就能生成。另外水只要符合国家标准，其中硝酸盐含量很低，反复加热也不会凭空生成硝酸盐，对人体无害。

谣言：“肉丸”全是添加剂有害

火锅里的鱼丸、牛肉丸、虾丸等各种丸子都是大家的最爱，不过现在很多肉丸价格明显低于原料肉的价格，根本没有肉，都是淀粉加一些胶类物质和香精调制而成的。

事实真相：商家及企业，必须诚实地标识配料成分，绝不可没有肉却假称有肉。不过，肉丸有没有肉与是否安全没关系，没有肉的仿生肉丸多是用大豆蛋白加淀粉混合挤压而成，比较适合需要控制体重、预防三高的人群。

谣言：转基因有毒

美国环境医学科学研究院推出报告称：“一些动物实验表明，食用转基因食品有严重损害健康的风险，包括不育，免疫问题，加速老化，胰岛素的调节和主要脏腑及胃肠系统的改变”。

事实真相：美国环境医学研究院”的委员会未经美国医学专业委员会认可，该组织的合法性、权威性存在争议，且除了宣布转基因有毒以外，没有公布过其他任何信息，可信度极低。而流言中提到的其他的转基因危害也很早就被证实是谣言。