端午未至粽子先飘香 食品安全最令人关注

据中国新闻网消息，端午节在即，粽子安全性备受关注。记者23日走访广州市内多家大型超市发现，端午应节食品粽子已经被摆在各超市的显眼位置。不少粽子供应商和超市称，对粽子原料的选取和生产过程的监控都比较严格。广州一家大型食品供应商销售部负责人称，食品原料的来源、生产过程都会按照国家标准进行落实，“粽子原料一般来自浙江和广东肇庆，不符合国家标准的不要。”

广东省食安办副主任吴圣明日前也表示，重点督促企业保障粽子质量安全，严厉查处违规生产企业。

知识小链接：别让端午变“粽子劫”

一天可以吃几个粽子？其实并没有明文规定，医学教材上也不会有如此这般指导，毕竟粽子“内容”五花八门、个头大小不一，人和人的体质也千差万别。但专家还是建议：保守谨慎起见，一天最好别吃超过三个正常个头的粽子，尤其是肉粽或含猪油的粽子，不要一次性吃太多。如果是老人和孩子，还得在此基础上再酌情减量。

本身有基础疾病或部分特殊人群，吃粽子时要注意的事项则更为具体：如老人、儿童、体弱者：每次宜少吃一点，最好选迷你粽子，里面含有粗粮薯类配料的比较合适，不加油不加肉的最好；糖尿病患者：红枣粽、豆沙粽普遍含糖量较高，会引起患者血糖和尿糖迅速上升。所以糖尿病患者在节制进食的同时，还应认真挑选粽子品种，避开含糖量太高的种类。