转基因致癌说提出者称推论有依据 谈不上是造谣

黑龙江大豆协会日前发布的一份研究报告称，国内肿瘤高发区与转基因大豆油消费区域呈高度相关性。报告即出，引起社会各界一片哗然。食品安全领域的一些专家更是纷纷反驳称，该推断毫无依据。

6月25日，黑龙江大豆协会向媒体回应称，法国、俄罗斯科学家的实验已经证明了转基因大豆油的致癌一说。另外近十年来，居民食品消费变化最大的就是转基因大豆油的替代，任何分析肿瘤发病原因都会考虑转基因大豆油可能的影响。

“我们希望相关专家顺水推舟，顺应国家、百姓的利益诉求，向百姓展示有关转基因安全的论证报告及过程，并进一步推进转基因安全性的科学实验。”该协会称。

报告由来：肿瘤发病集中区域特征与转基因大豆油消费区重合

“转基因大豆油可能致癌”一说，再次将转基因食品推向风口浪尖。

黑龙江大豆协会副秘书长王小语表示，该推论的依据来源于对比国内肿瘤发病集中区域特征与我国转基因大豆油消费区域特征两个图表，会发现相关区域有着惊人的重合。

据中国肿瘤登记中心发布的《2012中国肿瘤登记年报》，我国肿瘤发病区域特征明显，其中食道癌高发区集中在河南、河北等中原地区，胃癌集中在上海、江苏、甘肃、青海等西北及沿海各省，肝癌集中在东南沿海及东北吉林等地。

“不谋而合的是，河南、河北、甘肃、青海、上海、江苏、广东、福建等地区基本都是我国转基因大豆油的消费集中区域，这些区域同时也是国内肿瘤发病集中区。”王小语说。

山东和江苏是相邻两省，作为国内加工进口转基因大豆数量最多的两个省，江苏省呈胃癌高发，而山东省却不是。王小语认为，这跟油脂消费特征有关。具体来说就是，山东居民以食用花生油为主，黑龙江以大豆油为主，该省也是国内大豆蛋白加工集中区，加工大豆蛋白要求必须是黑龙江天然大豆，因此其副产品天然大豆油也成为当地居民的首选。

证据还不止这些。王小语发现，湖南、湖北、浙江、贵州等省也不是相关肿瘤发病集中区，这是因为这些省份区域居民是以食用菜籽油、茶油等为主，转基因大豆油消费比重较低。

此外，肝癌发病集中区吉林省也引起了王小语的注意：内蒙古、黑龙江、吉林和辽宁东北三省一区，地域风俗习惯相仿，工农业社会经济发展虽有差别，但唯独吉林省是肿瘤发病集中区。

“三省一区之间最大区别是，吉林是我国玉米种植、加工、消费大省，变质玉米可以催生黄曲霉素，黄曲霉素能够直接导致肝癌，是否有转基因玉米导致玉米变质因素，盼求专家论证。”王小语推断。

专家质疑：癌症与转基因大豆结合无依据

转基因大豆油致癌说一出，引起部分食品安全领域专家的质疑。

中国工程院院士陈君石日前在国家食品安全风险评估中心举办的媒体开放日活动上表示，我国进口转基因大豆是事实，我国癌症高发也是事实，但把这两件事结合到一起毫无根据。到目前为止，没有任何证据证明转基因食品对消费者的健康造成危害。

但王小语认为：转基因大豆油致癌说虽然没有科学的实验来证明，但所作出的推论是有依据的，并不是凭空捏造。他从极端地理环境因素、化学元素的地理分布、病原生物群落、精神因素等方面分析，得出的结论是环境气候因素与肿瘤发病关联度不大。

“所以只剩下饮食因素了。”王小语认为，“病从口入”指的就是疾病多由有问题的谷物、果蔬、肉蛋、水产、饮品、休闲食品、调味品、乳制品等食品传染而引发疾病，因此饮食与肿瘤发病的关系不能排除。

王小语的另一个观点是转基因大豆油能够威胁食用者健康。

“转基因技术修改的大豆，其豆油的必需脂肪酸及脂溶性维生素的功能受到不可测影响，发挥作用的临界值发生变化，就可能使人体器官在发挥抗癌、防肿瘤功能时不有效显性，使转基因大豆油的消费者更容易患肿瘤、不孕不育。”王小语说。

不过，农业转基因生物安全委员会副主任委员、中国农业科学院植物保护研究所研究员彭于发并不认同王小语的结论。他认为，转基因产物表现的是蛋白，国家规定进口的转基因大豆只能用来榨油和做饲料，蛋白在大豆精炼成油的过程中已经被剔除了，所以转基因成分残留在大豆油中的情况是基本不存在的。

黑龙江大豆协会对此回应称，讲转基因大豆油不含蛋白没有基因成分，有掩盖大豆油功能作用嫌疑。简单的科学常识是：大豆转基因以后，其性状发生改变，无论外观还是营养成分以及所发挥功能都会被影响，这是科学常识。大豆转基因以后，出油率和营养功能到底有没有变化，希望有关专家能够出来解释。

自身利益诉求？提出者矢口否认

事实上，关于转基因安全性的争论从未中断过。

据王小语介绍，转基因食品导致肿瘤，国际研究早已有长期实验结论。2012年9月法国凯恩大学的Seralini等科学家在《食品化学毒物学》杂志公布的研究结果称，通过为期两年对200只实验鼠进行分类试验后，其中用转基因玉米NK603和被“Roundup”（农达）污染的饲料喂养的实验鼠，容易患肿瘤及内脏损伤。

另据中国食品科技网记载，2010年由俄罗斯全国基因安全协会和生态与环境问题研究所Alexei Surov博士等科学家联合实验，发现食用转基因食品的动物将失去繁殖能力。

对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅说，这些研究早就遭到了国外主流科学家的质疑，认为很不严谨，没有说服力。他表示，世界卫生组织、欧盟委员会、美国FDA、日本厚生省都明确指出，转基因食品是安全的，由于采用了更精确的技术，因此受到更全面和严格的检测与风险评价。

黑龙江大豆协会回应称，首先，国际上的肿瘤实验结论不应无端否定；其次，我国肿瘤发病率增高，最有嫌疑的就是食品。近十年来，居民食品消费变化最大的就是转基因大豆油的替代，任何分析肿瘤发病原因都会考虑转基因大豆油可能的影响。因此，协会所做的关于转基因大豆油致癌的推论，谈不上造谣。

也有部分人士认为，黑龙江大豆协会代表着非转基因大豆产业的利益，发布转基因大豆油致癌说是为了抵制进口大豆的冲击，声援和挽救濒临崩溃的国产非转基因大豆产业。

我国曾是大豆出口大国，但近十年来，却出现了大豆进口量猛增、国产大豆面积减少的现象。在我国，一半以上的食用油为大豆油，大豆油在国内90%以上市场份额却是转基因大豆油。而在大豆主产区，大量加工企业停工待料或停业破产，这加剧了国内大豆产业内忧外患的困局。

“我们并不存在这样的利益诉求，就是想抛砖引玉，希望权威部门有进一步的研究报告，能有一个长期的实验，通过公开完整的实验过程，来证明转基因大豆油的安全性问题。”王小语说。

延伸阅读

黑龙江大豆协传会：转基因与肿瘤高度相关

在进口转基因大豆的冲击下，我国大豆业“奄奄一息”。15年来，转基因大豆在安全性争议声中，进口数量不断攀升。日前，农业部批准发放三个可进口用作加工原料的转基因大豆安全证书，又掀起了一场无解的争论。转基因大豆从进口的那天起就与争议相伴，这缘于人们对其“有毒”的担忧。在至今尚无科学实验的前提下，黑龙江省大豆协会一份与肿瘤高度相关的分析报告，让人触目惊心。

黑龙江大豆协传会：转基因与肿瘤高度相关

“之前我们对转基因大豆的安全性持审慎态度，但看到《2012中国肿瘤登记年报》后，马上意识到问题的严重性。”黑龙江省大豆协会副秘书长王小语说，我国一半以上的食用油为大豆油，而大豆油市场90%以上的份额被转基因大豆油所占领，“涉及面太大了，必须正视”。

《2012中国肿瘤登记年报》显示，我国每年新发癌症病例约350万，因癌症死亡约250万。全国每天有8550人成为癌症患者，平均每1分钟就有6人被确诊为癌症，每7到8人中就有1人死于癌症，癌症发病呈年轻化趋势。

“据中国抗癌协会专家推测，肿瘤发病诱因，与环境气候、当地饮食风俗等有一定关系。”王小语说，“我依据自身在粮食行业20年的工作经历，却发现致癌原因可能与转基因大豆油消费有极大相关性。”

转基因与肿瘤的相关性，国外早有披露。2010年，由俄罗斯全国基因安全协会和生态与环境问题研究所Alexei Surov博士等科学家联合实验，选择农业中广泛应用的含有不同比例转基因成分的普通大豆，喂养具有快速繁殖率的坎贝尔仓鼠2年，结果证明，转基因生物对哺乳动物有害。研究人员发现，食用转基因食品的动物将失去繁殖能力。

2012年9月，法国凯恩大学的Seralini等科学家，在《食品化学毒物学》杂志公布的研究结果称，通过为期两年对200只实验鼠进行的分类试验，他们发现，用转基因玉米NK603和被“Roundup”（商品名“农达”）污染的饲料喂养的实验鼠，容易患肿瘤及内脏损伤。

王小语介绍，河南、河北、甘肃、青海、上海、江苏、广东、福建等地，基本都是我国转基因大豆油的消费集中区域，这些区域同时也是我国肿瘤发病集中区。黑龙江、辽宁、浙江、山东、湖南、湖北、贵州等地基本都不以消费转基因大豆油为主，不是肿瘤发病集中区域。

“山东、江苏两省相邻，是国内加工转基因大豆最多的，但江苏胃癌高发，山东不是。值得注意的是，山东居民以食用花生油为主。”王小语说，“同样，湖南、湖北、浙江、贵州这些地方，人们主要吃菜籽油，肿瘤也不高发。”

大豆油不是简单的脂肪，其对人体的发育有重要作用。“尤其是里面的成分维生素E，又称生育酚，对人体最重要的作用就是生殖，如此重要的人体必需营养物质，若来自于转基因产品，很肯恩有极大的健康威胁。”王小语说。

“我们协会的结论就是，食用转基因大豆油的消费者更容易患肿瘤、不孕不育病。所以，转基因大豆油不宜在没有获得安全定论前用于商业消费。”王小语说。今年4月，他将这个报告交至黑龙江省农委，希望引起重视，但至今没收到回复。

转基因大豆进口始于1997年，争议从未停止

日前，农业部批准发放了三个可进口用作加工原料的转基因大豆安全证书。至此，我国农业转基因生物安全证书已达82个，准许进口转基因作物的领域涵盖大豆、玉米、油菜、棉花等。其中，大豆因量多且消费面广而备受关注。

此次转基因大豆来势依然汹涌，又一次卷起风波无数。正是在这样的争议声中，我国进口转基因大豆，已经走过了15年。

我国转基因大豆进口始于1997年。从这一年开始，争议就没停过。每次争议的内容，都离不开“安全”这个核心。15年过去，这却像一个始终无解的答案，把争议的双方累得精疲力尽。

中国农业科学院植物保护研究所研究员、农业转基因生物安全委员会副主任委员彭于发回答媒体提问时表示，中国对这三个转基因大豆新品种的安全评审是非常慎重的，安全性是有保证的。

“安不安全，不是随便说的，要拿出充分的科学依据来。”黑龙江省农科院专家刘忠堂今年75岁，与大豆打了53年交道。他说，我国消费了世界上一半的转基因大豆，却没有这方面的实验，这才导致争议不断。

黑龙江省大豆协会副秘书长王小语一直是转基因大豆的反对者。他认为，从国外的一些实验来看，转基因大豆与肿瘤和不孕不育高度相关，而我国一些专家在没有论文和实验的情况下就说安全，“很不负责任”。

“一个基因插入后，对其他基因肯定要产生些影响，影响到底多大，会不会给人造成伤害，我也很担心。”刘忠堂说，农业部要求转基因大豆不能进餐桌，不能种植，从这点上其实又否定了它，“很矛盾”。

虽然目前在全球范围内，对转基因玉米、大豆、棉花等作物的质疑和反对声不绝于耳，但实际上，作为世界农业增产的重要手段，“转基因化”已成世界农业发展的大势所趋。

刘忠堂和王小语都不否认这是一项尖端的科学技术。只是“它现在处于拔苗助长的阶段，我们应该对它的不确定性保持警觉，没有必要当国外的实验品”。王小语说。

与王小语不同的是，刘忠堂认为，这次农业部放行三种转基因大豆进口，应该是很慎重的。“我没有查到有关这三种转基因大豆的论文和实验数据，我自己又没有充分证据证明它有害，这个时候就得相信国家。”

食品安全专家董金狮表示，目前中国视同转基因食品是无害的，“因为在现有的条件下，没有结论证明转基因食品对人体一定有危害，但也不能证明一定无害，所以视同无害。”

“对转基因大豆安全性的实验应该立项，由专人系统地、长时间地去研究。”刘忠堂说，在没一个最终确定的结果前，“我还是主张，餐桌上先不要吃，这样能更稳妥可靠。”

正是在这样的争议声中，我国转基因大豆的进口数量屡创新高——1997年的288万吨很快被突破，2003年达到1100万吨，2009年、2010年、2011年、2012年的数字分别为4255万吨、5480万吨、5183万吨、5838万吨。

未来不知还会有什么种类的转基因大豆进口，但只要安全性没有结论，争论仍会继续。

进口大豆占国内3/4市场，黑龙江首当其冲

面对来势汹汹的进口转基因大豆，国产大豆呼救声此起彼伏。黑龙江这个世界大豆源产地因有全国一半的产量而被推上了前线，阻击战早已打响。

国产大豆自给自足的局面，在我国加入世贸组织后被迅速打破，大豆进口量迅猛增加，目前已占国内大豆市场的3/4以上，严重冲击了国产大豆的种植、加工和销售。

黑龙江首当其冲。自2002年起，黑龙江省就对大豆种植业以每亩10元钱的方式进行补贴，2007年5月19日又成立了省级大豆协会。

黑龙江几乎所有的压榨企业都是天然大豆加工企业。在廉价的转基因大豆面前，有些豆企确曾动摇。黑龙江省大豆协会副秘书长王小语说，2008年，哈尔滨一家豆企买进一批转基因大豆，他获知后召集所有豆企座谈，让大家想想压榨转基因大豆的后果，最后达成共识：不进口、不加工转基因大豆。

在转基因大豆价格远低于本土大豆价格时，黑龙江豆企仍信守共识，保存着最后一片天然大豆的净土。但是，即使所有的黑龙江豆企联合起来，也依然难以抵制进口大豆的进攻。

为了挽救濒临死亡的国产豆企，国家发改委于2009年1月宣布，给收购国产大豆的加工企业每吨160元的补贴，以拉平进口大豆与国产大豆的价差，但加工企业必须按照每吨3740元的价格收购国产大豆。

以收购价不低于3740元/吨测算，扣除收购补贴160元/吨，原料成本为3580元/吨，而加工进口大豆的最低成本仅有3400元/吨。而且，补贴加工企业的政策，从2010年5月1日起停止实行。

2010年7月16日，在黑龙江省政府召开的专题会议上，大豆被作为重要议题提出来。会议提出，先行在省内实行非转基因食品强制标识，实行优质优价；组建企业集团，实现强强联合。

虽然这次会议将大豆提升到“保证全国大豆食品安全”的高度，但黑龙江有些势单力孤。“我们是一个省对抗四个国家的转基因大豆，美国、巴西、阿根廷，还有新来的巴拉圭，可谓压力重重。”王小语说。

与此同时，中国大豆产业协会也在推动保护区的建设。2011年6月，由中国大豆产业协会命名的“中国非转基因大豆核心保护区”在农垦九三管理局落户。这是中国首个非转基因大豆核心保护区。但是，这个保护区仅限于九三管理局，并没有覆盖黑龙江的所有大豆种植区域。

2012年，黑龙江省多个部门、机构向全国人大和国务院有关部门，提出在黑设立非转基因保护区的建议，但被农业部否局，理由是我国目前不允许转基因作物商业化种植，没有设立非转基因保护区的必要。

受进口转基因大豆的冲击，黑龙江大豆播种面积从最高峰2009年的7294万亩，降到了去年的3898万亩，97%的相关企业处于停产、半停产状态。这意味着，在15年的抵抗之后，黑龙江败象已露，开始从“大豆主产区”向“进口大豆销售区”转变。

不少专家认为，转基因作为一种新兴的生物技术手段，目前仍有不成熟和不确定性，而减少对进口转基因大豆的依赖，则既可以回避这些不可预知的风险，又可以保护国产大豆。

“中国有迫切的食用油需求，这就需要大量的大豆。”中国农科院专家李先德表示，中国本土耕地有限，大豆供应不足，产量有限，只能依赖进口。

黑龙江省农科院专家刘忠堂主张，目前黑龙江大豆只有搞差异化发展战略，才有生存余地。“就是发展食用的非转基因大豆，保证20%的基本供给。”非转基因的豆制品蛋白含量高，价格也高，以此可扬长避短。

其次是提高大豆单产。目前，国外大豆每公顷的产量是3000公斤，而我国的仅为1600公斤，有很大的提升空间。这期间需要政策支持，建立两个价格体系：一是农民种豆的效益不能低于玉米，需要补贴；二是企业收购大豆的价格不能高于进口大豆的价格，这样我们的企业和那些合资独资企业可在同一个水平线上进行竞争。

“等我们把这个难关渡过去了，转基因大豆的安全性可能也有定论了。有问题，我们没吃；没有问题，那就更好了。”刘忠堂说。

“我们可以通过价格带动，或其他方式，如专品种种植、专品种收购、订单农业、家庭农场等，提升单产。”黑龙江省大豆协会副秘书长王小语说，去年，黑龙江大豆产量是1280万吨，如提升1/3，就能达1600到1800万吨，再腾出种植工业玉米的土地，把南方一些撂荒的土地利用起来，就能达到2600至3000万吨，这样对进口大豆的依赖性就会降低很多，就不用进口5000多万吨了，“三四千万吨就够了”。

王小语特别提到，粮食是战略物资，不能谁都涉足。“现在的格局是美洲种大豆，国际企业做贸易，中国加工大豆，最后中国消费者买单。”王小语说，这个格局一定要打破，要有一个由中储粮、中粮、中纺等企业组成的联合采购平台，合理确定采购成本和数量，不能让外资说了算。

社会各界还应积极推进对转基因大豆及其产品的标识标注，重新做出更加严格的强制规定，通过强制实施规范标识，确保起到明显提示作用，使消费者有条件自主选择。这样，选择安全的国产大豆的人就多了，进口大豆自然就会减少。

“转基因这么高端的科技不应只应用在粮食上，在其他方面也大有用武之地。”王小语说，比如可以像以色列那样培植树种，提高生长速度；培养菌群，吃掉垃圾，“这也是变相增加耕地，对粮食有利”。

在当前不确定进口转基因大豆安全性的情况下，减少对它的依赖，无疑是最佳的自保方式。