本期主题食品安全现状：悲惨得让人泪流满面

穗抽检大米44.4%镉超标

    近日，广州市食品药品监管局网站公布了第一季度餐饮食品抽验结果，其中一项结果为44.4%的大米及米制品抽检产品发现镉超标。市食药监局共抽检18个批次，有8个不合格批次。起初市食药监局不便透露被检出镉超标大米的品牌[详细]，但经各媒体报道后，市食药监局在17日终于披露镉超标大米厂家和使用单位名单。[详细]

镉大米有什么危害？

  1、伤害肾脏：表现为尿中含大量低分子量蛋白，由于肾小管功能受损，造成钙、磷和维生素D代谢障碍，进而造成骨质软化和疏松。

  2、伤害骨骼：对骨骼的影响则是骨软化和骨质疏松，长期食用镉超标大米容易导致骨痛病。

  3、慢性中毒：食物中摄入的镉只有1%～5%被胃肠道吸收，所以食用镉超标大米是机体摄入镉的一种可能，大量长期食用会导致慢性中毒。

山东剧毒农药种生姜 入土入水更毒人

    潍坊市峡山区王家庄，当地农民多年使用神农丹。 据介绍，姜农使用的神农丹主要成分是一种叫涕灭威的剧毒农药，50毫克就可致一个50公斤重的人死亡，所以不能直接用于蔬菜瓜果。涕灭威还有一个特点，就是能够被植物全身吸收。滥用神农丹会造成生姜中农药残留超标，同时还会对地下水造成污染，农民种姜时使用神农丹，通过不断浇水灌溉，会使得大量的农药成分溶解到地下水中。[详细]

专家：药泡生姜肉眼难辨

    神农丹中毒的主要表现为恶心，呕吐，瞳孔缩小，多汗，流涎，意识障碍，呼吸衰竭等。但它是可溶性毒药，用“神农丹”种植的生姜凭肉眼分辨不出来。一旦发现自己吃了生姜后出现以上症状应马上就医。 有专家表示：“农贸市场很难靠人治，只能是靠法治，对违法种植行为实行严惩才能有效的遏制食品安全事件频繁发生。”[详细]

涉性器官癌症飙升疑与化学物食品有关

    香港医管局预计8年后香港5种增长最快的癌症，除排在首位的肠癌外，4种都与性器官部位有关。按先后为女性乳癌、子宫内膜癌、男性前列腺癌、女性卵巢癌。专家认为，人体性器官患癌增加与进食含二恶英、塑化剂等化学性食品增多有关。进食化学性食品真的会让人体性器官致癌吗？暨南大学附属第一医院感染控制科主任、流行病学专业博士陈祖辉主任表示，目前还没有明确的研究表明添加化学物的食品对人体性器官具有致癌性，但添加化学物的食品对人体性器官的确具有危害性。陈祖辉主任解释道，现在孩子都早熟很大的一个原因就是添加化学物的食品在作祟。现代食品大多含激素，让孩子的思想和生殖器官的发育提前成熟。

 器官患癌增加有多种因素，生活污染物的影响、生活压力的增加，进食过多化学性食品都会对人体性器官造成危害。[详细]

危害健康的各种工业食品添加剂

  1.钠：比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉等食物中含有大量钠，过量食用会导致脑中风和心脑血管疾病。专家建议，普通成年人每天钠的摄入量不应超过2300毫克，也就是一茶匙的量。

  2.食用色素：红色40、黄色5和黄色6等食用色素常见于水果制品和运动饮料中，会导致儿童多动症。动物实验表明，它还与癌症有关。

  3.高果糖玉米糖浆：在汽水、麦片和调味品中都能发现这种甜味剂和防腐剂。过量食用会导致肥胖症和糖尿病。