91岁的老人在与死神擦肩而过后为何还如此健康

王恩浓老人今年91岁，他热情爱笑、思维清晰，看起来也精神气十足，但谁也不会想到，这位老人年轻时差点被死神带走，退休后又被慢病困扰。对于疾病，他不会逆来顺受，而是学习重生。每一次生病，王老总能琢磨出一些养生的好方法，并且每天练习。下面是他关于如何长寿幸福与我们的经验分享。

饮食对健康长寿非常重要，王老在这方面的心得也最多。

1、每天都吃豆腐皮。

豆制品很容易被人体消化吸收，十几年前，他得知一个大夫给得骨质疏松的母亲配制的营养餐里，把豆皮放在了第一位。从那时起，他就开始每天吃豆皮等豆制品。87岁时，王老出门被车撞了一下，两个月前还摔过两次，去医院检查后发现，这几次事故都没伤着骨头。

2、聪明吃蔬菜。

蔬菜是人们的好伙伴。王老每餐都有一盘凉拌菜，每周吃够20种蔬菜，每天几种换着吃，尤其菠菜每顿都有。他吃蔬菜还有个窍门，就是不放盐、少油、加点白醋，这样便于吸收。

3、餐餐有杂粮，吃饭慢而细。

人吃五谷杂粮，不能挑食。王老说，老人要吃得杂，最好每餐都有粗粮，吃饭细嚼慢咽、不冷不热，好吃的少吃一口，不好吃的多吃一口。