辛辣晚餐对睡眠有影响

　　吃好睡好，是绝大多数人衡量幸福和身体健康的基本标准。但对于工作节奏快、生活压力大的现代人来说，兼顾二者却并非易事。最近，澳大利亚的一个研究发现，晚餐吃辣有可能会改变人的睡眠模式，最终影响人的睡眠质量。

　　日前，澳大利亚一个研究小组对一群年轻健康男性进行监测。结果发现，研究对象在吃了一顿辛辣晚餐后，睡眠模式发生了显著改变。脑电波监测显示，他们的快波睡眠和慢波睡眠的持续时间都有缩短，这意味着更少的熟睡时间，以及较长时间的辗转反侧。研究者还发现，人在摄入较辣的食物后，在睡眠的第一周期，体温会上升，这将导致睡眠质量降低。

　　研究者表示，多种原因可以解释辛辣晚餐对睡眠的影响，最明显的一种是辣味食物对肠胃的刺激作用。据营养专家介绍，辣椒所含的辣椒碱等刺激性物质会通过刺激人的舌尖，进而刺激大脑中枢神经和身体各部分的神经末梢，导致心跳加快、体温上升和较长时间的兴奋感。同时，辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生姜等食物对肠胃的刺激也很大，并易造成胃有灼烧感。此外，辛辣食物在消化过程中会消耗掉体内的促睡眠介质。这些都是影响睡眠的重要原因。所以，如果想睡个安稳觉，晚上最好少吃辛辣美食。